潜江市2015—2018年四类食品中二氧化硫监测的结果分析

论文摘要

目的了解潜江市黄花菜、银耳、腐竹、干笋等四类食品中二氧化硫的污染情况,加强食品中二氧化硫的监管。方法根据湖北省食品安全风险监测方案的要求,2015—2018 4年在潜江市辖区的集贸市场、商店等监测点采集了四类市售食品共计102份,对二氧化硫含量进行了监测。结果 102份四类食品中,总检出率92.15%,超标率50.00%。结论通过抽样检测,发现黄花菜和干笋二类食品中二氧化硫的污染水平较高,应加强食品安全监管,改进传统加工工艺,降低食品中二氧化硫的含量。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 样品来源
•   1.2 检验方法
•   1.3 评价标准
• 2 结果
•   2.1 检测结果
•   2.2 四类食品不同包装的份数
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈晓勇,郭光令

关键词: 食品,二氧化硫,食品安全风险监测,食品安全监管

来源: 中国卫生产业 2019年32期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 湖北潜江市疾病预防控制中心

分类号: R155.5

DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2019.32.182

页码: 182-183

总页数: 2

文件大小: 2016K

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