库拉索芦荟多糖的分离、纯化及其理化性质

论文摘要

以库拉索芦荟鲜叶为原料,从其去皮后的凝胶中提取得到芦荟多糖(AGP),采用硫酸铵沉淀法进行分级纯化,得到一个主要级分AGP40。分别采用高效凝胶渗透色谱法、比色法和离子色谱法对AGP40的纯度及分子质量、化学成分和单糖组成进行分析。利用红外光谱技术表征AGP40的光学特性,用旋转流变仪测定其表观黏度。结果表明:AGP40为均一性高的中性多糖,相对分子质量为338 ku,几乎不含糖醛酸和蛋白质,主要由甘露糖组成,含少量的葡萄糖。红外光谱图显示:AGP40含有乙酰基团,其乙酰基含量达29.9%,推测该多糖为乙酰化的葡甘露聚糖。此外,流变学实验显示:该多糖溶液表观黏度随浓度增加而增加。当质量浓度达到4%以上时,呈假塑性流体性质。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 芦荟多糖的提取及分离纯化
•     1.3.2 纯度及分子质量测定
•     1.3.3 芦荟多糖的化学成分分析
•     1.3.4 芦荟多糖的乙酰基含量测定
•     1.3.5 单糖组成分析
•     1.3.6 红外光谱分析
•     1.3.7 表观黏度测定
• 2 结果与分析
•   2.1 芦荟多糖的纯度及分子质量
•   2.2 芦荟多糖的化学组成
•   2.3 单糖组成分析
•   2.4 红外光谱结果分析
•   2.5 芦荟多糖的表观黏度
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 阙志强,施晓丹,余强,殷军艺,聂少平

关键词: 库拉索芦荟,葡甘露聚糖,理化性质,乙酰基,表观黏度

来源: 中国食品学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

分类号: TQ281

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.02.016

页码: 125-131

总页数: 7

文件大小: 1017K

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