高效液相色谱串联质谱法测定白酒中甜蜜素的含量

论文摘要

目的 建立高效液相色谱串联质谱法检测白酒中甜蜜素的分析方法。方法 白酒样品经水浴加热后,用超纯水定容,经0.22μm水相过滤后,采用10 mmoL/L乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行等度洗脱,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪测定白酒中甜蜜素含量。结果 甜蜜素在0.01～0.50μg/mL范围内线性关系良好(r~2=0.9999),检出限为0.015 mg/kg, 3个浓度下的加标回收率分别为96.18%、98.44%、92.69%,相对标准偏差为1.94%～2.11%。结论 该方法灵敏度高、回收率高、检测限低,适用于白酒中甜蜜素的检测。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器与试剂
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 溶液配制
•     2.2.2 样品前处理
•     2.2.3 液相色谱-串联质谱条件
•     2.2.4 回收率和精密度
•     2.2.5 检出限溶液制备
•     2.2.6 样品测定
• 3 结果与分析
•   3.1 标准曲线
•   3.2 判断依据
•   3.3 重复性实验
•   3.4 精密度和空白样品加样回收率
•   3.5 检出限测定
•   3.6 样品检测结果
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张福,张周莉,李垚辛

关键词: 液相色谱串联质谱法,白酒,甜蜜素

来源: 食品安全质量检测学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 南充市食品药品检验所

分类号: TS262.3;O657.63

页码: 1639-1643

总页数: 5

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