“卓越人才”背景下教学方法改革探索——以“乳品工艺学”课程为例

论文摘要

"卓越人才"计划要求培养学生的创新意识和创新能力,要实现"卓越人才"的培养目标,就必须对教学内容和教学方法做出相应改革,教学方法是"卓越人才"培养的着力点。黑龙江八一农垦大学获批食品科学与工程专业卓越人才教育培养计划,对"乳品工艺学"课程进行教学方法改革的探索,改革的措施包括修订教学大纲和教学内容、改革教学方法、改革考核及成绩评定和实验教学方法改革,经过实践证明此教学方法改革是可行的,受到学校和学生的认可。

论文目录

• 1 教学方法改革的重要性
• 2“乳品工艺学”教学方法改革措施
•   2.1 修订教学大纲和教学内容
•   2.2 改革教学方法
•   2.3 改革考核及成绩评定
•   2.4 实验教学方法改革
• 3 教学效果和评价
•   3.1 教学督导和专家的认可
•   3.2 学生的评价
•     3.2.1 对于教师的评价
•     3.2.2 学生的收获
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 曹荣安,邹梦彬,牛广财,周一夫,王长远,郭希娟,李艳青

关键词: 卓越人才,教学方法,改革,教学大纲,教学内容

来源: 农产品加工 2019年23期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 黑龙江八一农垦大学食品学院

基金: 黑龙江八一农垦大学“三横三纵”平台支持计划项目（PTJH201904）,黑龙江省高等教育教学改革研究项目“食品科学与工程专业卓越人才创新培养模式构建及应用”（SJGY20170450）,黑龙江省教育厅“新工科”项目（201712）

分类号: TS252.4-4;G642

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.027

页码: 90-92

总页数: 3

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