导读:本文包含了聚赖氨酸论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:赖氨酸,抑菌,菌株,神经细胞,霉素,防腐剂,机理。
聚赖氨酸论文文献综述
齐子琦,秦子晋,黄永震,郭抗抗,张彦明[1]（2019）在《生物防腐剂ε-聚赖氨酸的研究进展》一文中研究指出聚赖氨酸产生于白色链霉菌的发酵过程中,是一种具有良好抑菌性能的生物代谢产品。在酸性或弱酸性环境中,ε-聚赖氨酸对酵母菌、霉菌、革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有一定抑菌效果且水溶性和热稳定性好,没有致畸性和突变性,容易进行生物降解,可广泛应用于食品、医学等领域。介绍了ε-聚赖氨酸的结构、理化性质及抑菌效果和机理,并重点介绍了近年来对于该生物抑菌剂发酵生产、调控技术及抑菌效力影响因素的研究进展,最后介绍了这一新型防腐剂在食品、医学等领域中的应用。(本文来源于《食品工业》期刊2019年10期）
李亚娜,吴凡,贺庆辉,张国全[2]（2019）在《壳聚糖/ε-聚赖氨酸对龙眼的保鲜性影响》一文中研究指出通过溶液共混法制备了ε-聚赖氨酸的浓度分别为0%、5%和10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液及复合膜,对其抑菌性进行了表征,并将壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液应用于龙眼,考察其对龙眼的保鲜性能影响。结果发现,壳聚糖/ε-聚赖氨酸膜具有优异的抑菌性,其抑菌性随着ε-聚赖氨酸含量的增加而增强。随着ε-聚赖氨酸含量的增加,壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液能更好地抑制龙眼失重率和果皮褐变率的上升,延缓可溶性固形物的减少,从而提高了龙眼的好果率。在本实验中,ε-聚赖氨酸浓度为10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液对龙眼的保鲜效果最好。(本文来源于《武汉轻工大学学报》期刊2019年05期）
王昭君,赵志军,孙俊松,史吉平,王绍明[3]（2019）在《产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、鉴定及发酵》一文中研究指出分别在培养基中添加2 g/Lε-聚赖氨酸(ε-PL)和复合抗生素抑菌剂,结合ε-聚赖氨酸与亚甲基蓝形成透明圈的现象初筛产ε-PL的菌株,根据ε-聚赖氨酸与道夫根试剂的特殊沉淀反应现象复筛获得5株菌株,经生理生化试验和16S rDNA分析鉴定,5株菌株中包括1株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),1株蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),1株链霉菌属(Streptomyces sp.,未鉴定到种)菌株,1株糖多孢属(Saccharopolyspora sp)菌株,1株白色链霉菌(Streptomyces albulus),其摇瓶发酵ε-聚赖氨酸产量分别为0.06、0.08、0.70、0.82、1.56 g/L;采用2阶段法对wzj4、wzj5进行5 L发酵罐发酵,结果发现,其ε-聚赖氨酸最大产量分别为2.54、6.99 g/L。凝胶色谱分析表明wzj5发酵液中ε-聚赖氨酸分子量大小与对照品相近,最小抑菌浓度为250μg/mL,对大肠杆菌的抑菌效果良好。(本文来源于《江苏农业科学》期刊2019年18期）
郁杰,谢晶[4]（2019）在《ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜品质的影响》一文中研究指出为探究ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜保鲜效果的影响,根据货架期结果,在不同质量浓度梯度和组合的ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理组中(共16组)筛选得到3组保鲜液,分别为B组(0.05g/Lε-聚赖氨酸溶液)、E组(10g/LL-抗坏血酸溶液)、K组(0.05g/Lε-聚赖氨酸+10g/LL-抗坏血酸溶液)。而后通过抑菌圈实验结合理化指标、抗氧化酶活性,研究不同保鲜液对鲜切菠菜品质的影响。结果表明:抑菌效果为K组>B组>E组;调控活性氧代谢效果为K组>E组>B组。0.05g/Lε-聚赖氨酸和10g/LL-抗坏血酸溶液联合应用于鲜切菠菜具有协同增效的作用,可延长货架期至12d,0.05g/Lε-聚赖氨酸通过抑菌从而延长鲜切菠菜货架期至11d;10g/LL-抗坏血酸溶液主要通过改善鲜切菠菜活性氧代谢从而延长鲜切菠菜的货架期至10d。(本文来源于《食品科学》期刊2019年17期）
张群[5]（2019）在《ε-聚赖氨酸生产关键技术研究》一文中研究指出ε-聚赖氨酸(简称ε-PL)是由25～35个L-赖氨酸以α-COOH和ε-NH2相互脱水缩合而形成的一种同型氨基酸聚合物,主要由小白链霉菌经液态好氧发酵分泌产生。目前,ε-PL主要作为一种天然食品防腐剂,在日本、韩国、美国和中国等国家的食品工业中应用。由于它在抑菌谱、适用pH范围、水溶性和稳定性等方面,能够与乳酸链球菌素和纳他霉素等其他天然食品防腐剂形成有效互补,被认为是推动天然食品防腐剂替代化学食品防腐剂的关键品种。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2019年09期）
崔超扬,刘孟雪,余意,龚吉红,阳小飞[6]（2019）在《L型多聚赖氨酸和D型多聚赖氨酸对神经细胞分化的影响》一文中研究指出目的:比较L型多聚赖氨酸(L-PL)和D型多聚赖氨酸(D-PL)浸泡的玻片培养小鼠大脑皮层神经元细胞对其分化的影响。方法:取昆明白小鼠的大脑皮层细胞,分别用L-PL和D-PL进行培养,统计和比较细胞的分化比率、突起数量以及突起生长长度。结果:L-PL和D-PL培养的神经细胞第1、2天的分化率比较差异具有统计学意义(P<0.05),而突起数和突起长度比较差异无统计学意义(P>0.05)。当L-PL、D-PL的浓度分别为20μL/m L、5μL/mL时,其对1、2天细胞的分化产生显着影响,并且D型多聚赖氨酸培养的细胞分化率高于L型。500、100、20μg/m L的L-PL中,100μg/ml L-PL培养细胞的分化率最高,而125、25、5μg/m L的D型多聚赖氨酸培养细胞分化率比较差异虽然无统计学意义,但25μg/ml D-PL培养神经细胞的分化率总体趋势高于其他浓度。D-PL所形成的粒径大小与L-PL不同,且D-PL的总体趋势稍大于L-PL。结论:L型多聚赖氨酸和D型多聚赖氨酸会在神经细胞生长早期对分化率产生影响,但不影响突起数和突起长度。(本文来源于《现代生物医学进展》期刊2019年14期）
刘鹤,陈建光,夏子豪,安梦楠,吴元华[7]（2019）在《ε-聚赖氨酸对烟草赤星病的抑菌效果和相关基因表达的影响》一文中研究指出ε-聚赖氨酸(ε-PL)是由微生物代谢产生的一种水溶性、可生物降解且具广谱抗微生物活性的多肽类物质,其主要用于食品防腐剂上,但在农业上对植物病原真菌的抑制作用和机制尚未见报道。本文以烟草赤星病菌作为研究对象,利用从细黄链霉菌辽宁致病变种中分离纯化获得的具有自主知识产权的ε-PL (发明专利受理号:201910330737.2)进行平板抑菌试验、离体叶接种试验、孢子萌发抑制试验和实时荧光定量PCR (Real-Time qPCR)试验,研究了ε-PL对烟草赤星病的防治作用及机理。结果显示ε-PL在烟草赤星病菌培养基周围可产生清晰明显的抑菌圈,且最小抑菌浓度(MIC值)为5μg/mL;离体叶接种试验表明,浓度大于10μg/mL的ε-PL即对烟草离体叶上病斑扩展有明显抑制作用;ε-PL对病菌菌丝生长的抑制试验表明,200μg/mLε-PL处理3 d时对烟草赤星病菌菌丝生长的抑制率达92%,处理7d的抑制率也高达87%左右,表明ε-PL稳定性好,抑制作用强,可以长时间控制菌丝生长;ε-PL对病菌孢子萌发和芽管形态影响显微观测表明,当25μg/mL的ε-PL处理24h后,烟草赤星病菌孢子萌发产生的芽管会出现皱缩、畸形等变化;当浓度达到200μg/mL时,对孢子萌发的抑制率接近98%;ε-PL对烟草赤星病菌菌丝萌发及生长相关基因如Alternaria alternata环腺苷酸依赖性蛋白激酶催化亚基(AAPK1)、环腺苷酸依赖性蛋白激酶A基因(PKA)、甘油醛-3-磷酸脱氢酶基因(GAPDH)和5.8s核糖体rRNA代表基因进行Real-Time qPCR检测。结果显示前3个基因在ε-PL处理后发生显着下调表达,从分子水平揭示了ε-PL对真菌抑制的作用机制。以上研究为ε-PL在农业领域上的应用进一步提供理论依据,并为其将来投入商品化的生产奠定科学基础。(本文来源于《中国植物病理学会2019年学术年会论文集》期刊2019-07-20）
高亚楠,辛瑜,张玲,杨海麟,王武[8]（2019）在《多聚赖氨酸对双亚基肌酸酶表面的修饰》一文中研究指出利用多聚赖氨酸(poly-lysine)对同源二聚体肌酸酶进行化学修饰,研究该法对酶稳定性的影响。选用L_9(3~4)正交试验方案,研究不同修饰条件对修饰酶的催化效率和热稳定性的影响,确定多聚赖氨酸修饰肌酸酶(CRE)的最佳条件为CRE-COOH与poly-lysine-NH_2、EDC的摩尔比分别为1∶100和1∶10,pH为7.0。通过SDS-PAGE鉴定,探测多聚赖氨酸可在酶分子表面产生共价结合。修饰酶的催化动力学参数Km和kcat分别为4.75×10~(-2)mol/L和2.50×10~2S~(-1)。与游离酶相比,修饰酶的热稳定性和pH稳定性均明显提高。修饰酶比游离酶的Tm值高了2.07℃,当pH值为4.0和10.0时,修饰酶的酶活力仍保留在50%以上,而游离酶活性几乎丧失。进一步优化研究表明,多聚赖氨酸表面修饰法有可能成为有效提高肌酸酶稳定性的一种方法。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2019年07期）
黄玉琴[9]（2019）在《聚赖氨酸复配防腐剂对腌制萝卜防腐效应》一文中研究指出腌制萝卜是我国居民喜爱的一类蔬菜,但腌制萝卜的含水量高,且腌制萝卜中常含有丰富的营养成分,因此,腌制萝卜易被微生物污染。市面上的腌制萝卜大多添加化学防腐剂,且添加超标现象比较严重,存在较大的食品安全风险。生物防腐剂是近年来发展较快的一类防腐剂,其优点是比化学防腐剂食品安全性高、防腐效果更好。但是,生物防腐剂的成本相对较高,因此,实际应用中生物防腐剂的使用受到一定的制约。本研究采用了几种安全、高效的生物防腐剂进行复配,并研究其在腌制萝卜中的应用。本论文首先采用菌落计数法,从腌制萝卜中分离得到导致腌制萝卜腐败的主要腐败菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)、巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、嗜气芽孢杆菌(Bacillus aerophilus)与短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus),等5种细菌和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、壳青霉(Penicillium crustosum)和团青霉(Penicillium commune)等3种真菌。进一步研究了ε-聚赖氨酸(P-Lys)、尼生素、茶多酚、纳他霉素和壳聚糖对这些真菌的抑菌效果。结果表明,P-Lys 60μg/mL、尼生素60μg/mL、茶多酚75μg/mL、纳他霉素40μg/mL和壳聚糖400μg/mL能完全抑制腐败菌的生长。P-Lys、纳他霉素和茶多酚的联合应用表现出良好的协同效应。当浓度为500μg/mL时,P-Lys、纳他霉素和茶多酚对混合细菌的相对粘附率的抑制作用最强。通过响应面方法,确定了复合防腐剂的组成为:P-Lys 60 mg/kg,纳他霉素35 mg/kg和茶多酚400 mg/kg。在腌制萝卜中添加P-Lys-尼生素-茶多酚复合防腐剂,贮藏(37℃)3周后的菌落总数为4.4×10~5CFU/g,菌落指标及其它理化指标均达到国家标准的要求。本研究结果可为此复合防腐剂的应用提供科学依据。(本文来源于《浙江农林大学》期刊2019-06-12）
朱鸿伟[10]（2019）在《基于ε-聚赖氨酸及溶菌酶抑菌剂的开发及其应用研究》一文中研究指出鉴于ε-聚赖氨酸抑菌时效短及溶菌酶非广谱抑菌等问题,本文以合成和复配为手段,制备了改性ε-聚赖氨酸及溶菌酶,对其抑菌和保鲜性能进行了研究,获得主要结果如下:1.利用Ugi反应通过两步合成了一种改性ε-聚赖氨酸(M-?-PL),因为测OD值法与浓度有关,并进行了结构表征。稀释涂布平板实验表明,20 mg/mL的M-?-PL对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别为70%和44%,具有较好的抑菌效果。保鲜实验表明,M-?-PL使大菱鲆货架期延长了6天,比ε-聚赖氨酸盐酸盐多3天。2.将溶菌酶与羧化壳聚糖进行复配,测试紫外吸收、Zeta电位、粒径等证明复合物可稳定存在。抑菌实验表明溶菌酶与羧化壳聚糖复合物(10:1)抑菌效果最好。鲜度指标表明,在4 ~o C贮藏下,空白对照组、溶菌酶组和羧化壳聚糖组对美国红鱼的货架期为6天,而溶菌酶/羧化壳聚糖(10:1)复合组对美国红鱼的货架期可再延长3天。3.利用叁(2-羧乙基)膦处理溶菌酶进行结构改变后,测试抑菌效果表明,20 mg/mL的改性溶菌酶对金黄色葡萄球菌的抑菌率为85%,对大肠杆菌的抑菌率达到91%。测试鲜度指标表明,溶菌酶处理的大菱鲆比对照组货架期多3天,而改性溶菌酶处理的大菱鲆比对照组货架期多6天。4.用10%的聚乙烯醇(PVA)分别与0.2-0.4%的溶菌酶和0.2-0.4%的改性ε-聚赖氨酸进行静电纺丝,通过贴片法和牛津杯法测试抑菌性能。结果表明经纺丝后,0.2-0.4%的溶菌酶无抑菌能力,而0.3-0.4%的M-?-PL的纺丝液和纳米纤维膜均有很好的抑菌效果。(本文来源于《渤海大学》期刊2019-06-01）
聚赖氨酸论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
通过溶液共混法制备了ε-聚赖氨酸的浓度分别为0%、5%和10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液及复合膜,对其抑菌性进行了表征,并将壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液应用于龙眼,考察其对龙眼的保鲜性能影响。结果发现,壳聚糖/ε-聚赖氨酸膜具有优异的抑菌性,其抑菌性随着ε-聚赖氨酸含量的增加而增强。随着ε-聚赖氨酸含量的增加,壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液能更好地抑制龙眼失重率和果皮褐变率的上升,延缓可溶性固形物的减少,从而提高了龙眼的好果率。在本实验中,ε-聚赖氨酸浓度为10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液对龙眼的保鲜效果最好。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
聚赖氨酸论文参考文献
[1].齐子琦,秦子晋,黄永震,郭抗抗,张彦明.生物防腐剂ε-聚赖氨酸的研究进展[J].食品工业.2019
[2].李亚娜,吴凡,贺庆辉,张国全.壳聚糖/ε-聚赖氨酸对龙眼的保鲜性影响[J].武汉轻工大学学报.2019
[3].王昭君,赵志军,孙俊松,史吉平,王绍明.产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、鉴定及发酵[J].江苏农业科学.2019
[4].郁杰,谢晶.ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜品质的影响[J].食品科学.2019
[5].张群.ε-聚赖氨酸生产关键技术研究[J].食品与生物技术学报.2019
[6].崔超扬,刘孟雪,余意,龚吉红,阳小飞.L型多聚赖氨酸和D型多聚赖氨酸对神经细胞分化的影响[J].现代生物医学进展.2019
[7].刘鹤,陈建光,夏子豪,安梦楠,吴元华.ε-聚赖氨酸对烟草赤星病的抑菌效果和相关基因表达的影响[C].中国植物病理学会2019年学术年会论文集.2019
[8].高亚楠,辛瑜,张玲,杨海麟,王武.多聚赖氨酸对双亚基肌酸酶表面的修饰[J].食品与生物技术学报.2019
[9].黄玉琴.聚赖氨酸复配防腐剂对腌制萝卜防腐效应[D].浙江农林大学.2019
[10].朱鸿伟.基于ε-聚赖氨酸及溶菌酶抑菌剂的开发及其应用研究[D].渤海大学.2019
论文知识图
