高效液相色谱法测定蓝莓果酱中的柠檬酸

论文摘要

建立了测定蓝莓果酱中柠檬酸含量的高效液相色谱法。采用Intesil ODS C18（4.6 mm×150 mm,5μm）色谱柱,以乙腈-0.1%磷酸（2:98）为流动相,流速0.8 mL/min,柱温30℃,检测波长210 nm。柠檬酸检测浓度的线性范围为10.47～523.5μg/mL（r=1.0000）,样品回收率在85%～95%之间,检出限为10.5 ng,样品中柠檬酸含量为4.00～7.50 g/kg。结果表明,此法有很好的重现性,线性关系良好,前处理简单,可用来准确分析蓝莓果酱中的柠檬酸含量。

论文目录

• 1 材料与仪器
•   1.1 实验材料
•   1.2 仪 器
• 2 方法与结果
•   2.1 方 法
•     2.1.1 色谱条件
•     2.1.2 标准溶液的配置
•     2.1.3 样品前处理
•     2.1.4 柠檬酸含量计算
•   2.2 方法学考察
•     2.2.1 线性和范围
•     2.2.2 仪器精密度
•     2.2.3 精密度
•     2.2.4 检出限与定量限
•     2.2.5 回收率实验
•     2.2.6 重复性
•     2.2.7 稳定性实验
•     2.2.8 样品测定
• 3 结果与讨论
•   3.1 色谱流动相的选择
•   3.2 色谱流速的选择
• 4 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王希,吴泽君,刘园园,覃永贵,刘水平,林仲仪,彭怡心,刘依依

关键词: 柠檬酸,高效液相色谱法,含量分析,蓝莓果酱

来源: 广州化工 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖南中医药高等专科学校

分类号: O657.72;TS255.43

页码: 133-136

总页数: 4

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