基于多元融合的酒店管理专业人才分类培养模式研究与实践——以南宁职业技术学院酒店管理专业教育为例

论文摘要

多元融合是当前高职酒店管理专业教育的一种基本形态。酒店管理专业人才分类培养是在多元融合形态下的必然追求。该文从多元化、分类培养等相关概念、理念源流梳理入手,整理出了酒店管理专业人才分类培养的基本模式架构,结合多元融合为酒店管理专业人才培养模式改革提供了一个基本范式。南宁职业技术学院酒店管理专业教育的改革实践,则为该范式提供了一个成功的实证案例。

论文目录

• 1 相关概念、理念与现象
•   1.1“多元化”概念溯源
•   1.2“分类培养”理念寻根
•   1.3 高职酒店管理专业教育的多元化现象
• 2“多元融合，分类培养”的基本框架
•   2.1“多元融合，分类培养”模式的基本架构
•   2.2“多元融合，分类培养”模式的实施路径
•   2.3“多元融合，分类培养”模式的基本运行方式
• 3 南宁职业技术学院的实践与探索
•   3.1 基于产教融合的校企行“多元融合”模式探索
•   3.2 以“融通式订单班”为抓手的“多元融合”国际化
•   3.3 融入国际行业协会的“1+X”证书改革
•   3.4 回归“因材施教”本真的按学情类型分班教学
•   3.5 基于学生职业技能全面发展的学生技能特长分类训练
•   3.6 适应“多元融合，分类培养”需求的师资队伍国际化培训
• 4 改革实践的创新与突破
•   4.1 改革实践的三个创新点
•   4.2 改革实践的三个突破

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴言明,秦鹏

关键词: 酒店管理,人才培养,多元融合,分类培养

来源: 南宁师范大学学报(自然科学版) 2019年04期

年度: 2019

分类: 基础科学,社会科学Ⅱ辑,经济与管理科学

专业: 职业教育,服务业经济

单位: 南宁职业技术学院

基金: 广西教育厅2018年广西职业教育教学改革研究项目“酒店管理专业课程体系国际化建设研究与实践”(GXGZJG2018A006)

分类号: F719.2-4;G712

DOI: 10.16601/j.cnki.issn2096-7330.2019.04.023

页码: 142-147

总页数: 6

文件大小: 969K

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