农产品中重金属的检测方法研究进展

论文摘要

综述了农产品中重金属的检测方法如光谱分析法(包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法和X射线荧光光谱法)、色谱分析法、电化学分析法和快速检测方法(包括酶联免疫吸附法、生物传感器法、酶抑制法、试纸和试剂比色法)的研究进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献83篇)。

论文目录

• 1 重金属检测方法
•   1.1 光谱分析法
•     1.1.1 原子吸收光谱法
•     1.1.2 电感耦合等离子体原子发射光谱法
•     1.1.3 原子荧光光谱法
•     1.1.4 X射线荧光光谱法
•   1.2 色谱分析法
•   1.3 电化学分析法
•   1.4 快速检测方法
•     1.4.1 酶联免疫吸附法
•     1.4.2 生物传感器法
•     1.4.3 酶抑制法
•     1.4.4 试纸和试剂比色法
• 2 检测方法比较
• 3 结语和展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张舒玄,卢海燕,李优琴,刘贤金

关键词: 重金属,农产品,检测方法,综述

来源: 理化检验(化学分册) 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室

基金: 国家重点研发计划（2017YFC1601001）,江苏省农业自主创新基金资助项目[CX(15）1016],江苏省科技厅重点项目（BE2017379）

分类号: O657.3;TS207.51

页码: 976-983

总页数: 8

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