导读:本文包含了胞外产物论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:产物,活性,胞菌,杆菌,美人鱼,生物学,爱德华。
胞外产物论文文献综述
王洪彬[1]（2019）在《美人鱼发光杆菌胞外产物的主要生物学特性分析及免疫保护评价》一文中研究指出美人鱼发光杆菌(Photobacterium damselae)是造成多种水产动物发病的主要病原菌,现已被公认为是水产养殖中的一种新病原。本课题组前期从病死大菱鲆(Turbot)分离到1株美人鱼发光杆菌,对该菌和胞外产物(Extracellular products,ECP)进行主要生物学特性及免疫保护评价分析,旨在揭示美人鱼发光杆菌的致病机理及为该病的防控提供参考。从病死大菱鲆心血中分离到1株优势菌株,经传统鉴定方法、生化鉴定和分子生物学方法确定为美人鱼发光杆菌;该菌对大菱鲆的LD_(50)为6.3×10~5cfu/mL,对卡那霉素和氟苯尼考等敏感。采用饱和硫酸铵超滤浓缩法制备美人鱼发光杆菌的ECP,琼脂平板扩散法对ECP的酶活性进行研究,同时检测其溶血谱及研究环境理化因子对胞外酶活性的影响,应用SDS-PAGE电泳初步分析蛋白成分,运用LC-MS/MS鉴定蛋白成分。结果显示,美人鱼发光杆菌的ECP有溶血酶、蛋白酶、脂肪酶和卵磷脂酶活性;对兔、绵羊、山羊、大菱鲆红细胞的溶血效价分别为2~3、2~4、2~4、2~6;培养时间、温度、盐度及pH均能影响ECP酶活性。当培养时间为48 h、温度为37℃、盐度为4%、pH值为7时,ECP酶活性最强;共检出145种蛋白成分,多定位于细胞质和细胞外膜,具有广泛的生物学功能。将美人鱼发光杆菌和ECP对大菱鲆和半滑舌鳎进行致病性试验研究,显示ECP对两者具有明显的致病性,ECP引起的病变特征与菌株感染引起的病变一致;当ECP浓度为0.56 mg/mL时,对大菱鲆和半滑舌鳎致死率最高,分别为70%、80%;ECP对半滑舌鳎免疫保护效果较强;半滑舌鳎鳃丝肿胀,伴有出血现象。鳃小片结构紊乱;肝细胞间隙变宽,坏死;脾脏出血,红细胞充盈;肠道黏液增加,肠绒毛坏死脱落。结论:美人鱼发光杆菌的ECP共检出26种假定蛋白、26种功能未知蛋白等145种蛋白成分,具有溶血酶、蛋白酶、脂肪酶和卵磷脂酶活性,酶活性受培养时间、温度、pH和盐浓度的影响;美人鱼发光杆菌和ECP对半滑舌鳎和大菱鲆致病性较强,对半滑舌鳎免疫保护效果较好。(本文来源于《河北科技师范学院》期刊2019-06-01）
谭海玲[2]（2019）在《PEG表面活性剂促进胞外红曲黄色素代谢与产物活性鉴定及可食用薄膜制备》一文中研究指出红曲色素是红曲霉菌经过次级代谢产生的聚酮类化合物,根据颜色的差异可以分为红、橙、黄叁大类。红曲黄色素热稳定性高,着色能力强,具有抗肥胖,抗糖尿病,抗氧化应激和抗肿瘤等功能活性,受到广泛的关注。目前市面流通的红曲黄色素是采用化学法改性得到的红曲色素衍生物,与直接发酵生产的天然红曲黄色素在结构与功能方面有差异。本论文就水溶性红曲黄色素发酵生产进行优化,探讨其功能活性及其在可食用薄膜领域的应用,取得如下结果。首先研究高产水溶性红曲黄色素工艺,降低天然水溶性红曲黄色素的生产成本。将PEG-4000添加到在红曲霉菌发酵液中,研究其对菌体生长、色素代谢和细胞形态的影响。实验结果表明,在发酵初期添加10 g/L的PEG-4000,菌丝体含量增加,胞外水溶性红曲黄色素的产量达到163.20 AU_(350)/mL。在菌丝形态方面,菌丝短,直径大,分支多的形态下适合胞外水溶性红曲黄色素的生成。添加PEG-4000并不会影响胞外色素的组分,但会改变胞内色素的组成。比较了市售的还原型水溶性红曲黄色素与通过液态发酵直接生产的天然水溶性红曲黄色素的抗氧化活性,发现两者都有抗氧化活性,然而天然型比还原型抗氧化活性高。进一步研究天然水溶性红曲黄色素对人乳腺癌细胞系MCF-7细胞的影响,发现其对MCF-7细胞无明显毒性作用,但会对MCF-7细胞的增殖,迁移和侵袭有抑制作用,可能与抑制MMP-2和VEGF的表达有关。因此,天然水溶性红曲黄色素可以作为天然抗氧化剂及具有潜在的抑制癌细胞活性。挖掘了天然水溶性红曲黄色素除作为着色剂以外的潜在应用价值。将天然水溶性红曲黄色素添加到以羧甲基壳聚糖与明胶为基质的可食用薄膜中,发现薄膜的厚度减少,含水量、水溶性、透湿性、透光性降低,拉伸强度和断裂伸长率增加。薄膜的抗氧化能力显着提高。以不同pH缓冲溶液处理薄膜,薄膜颜色发生显着变化,说明薄膜的pH传感能力。因此,天然水溶性红曲黄色素可以作为天然抗氧化剂添加到可食用薄膜中,增加抗氧化活性,同时还可以监控食品变质。研究结果将为天然水溶性红曲黄色素的开发提供参考,并为其在功能食品添加剂及功能包装膜领域开发提供基础。(本文来源于《华南理工大学》期刊2019-04-18）
谢晶,叶晶鑫,杨胜平,丁靖宇,钱韵芳[3]（2019）在《不同细菌胞外产物对腐败希瓦氏菌低温下生长代谢的影响》一文中研究指出为研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens,P.fluorescens)、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila,A.hydrophila)、温和气单胞菌(Aeromonas sobria,A.sobria)的胞外产物对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens,S.putrefaciens)低温下生长的影响,提取这3株菌株的胞外产物与无菌脑心浸肉汤(Brain Heart Infusion,BHI)培养基混合,再将S.putrefaciens分别接种至混合培养液中,于(4±1)℃下培养12d,测定培养液中S.putrefaciens的菌落总数及胞外蛋白酶、生物膜、挥发性盐基氮(TVB-N)、总氨基酸和腐胺的变化。结果表明:P.fluorescens、A.hydrophila和A.sobria的胞外产物对S.putrefaciens的延滞期和对数期几乎没有影响,但是A.sobria的胞外产物可以抑制S.putrefaciens稳定期的生长,而且随着贮藏时间的延长,相比于P.fluorescens、A.hydrophila,A.sobria的胞外产物对S.putrefaciens的生物膜、胞外蛋白酶形成以及致腐败能力的抑制作用更强。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年01期）
张志强,李永慧,杨楠,苏硕青,羊扬[4]（2018）在《迟缓爱德华菌胞外产物的致病性及生物活性分析》一文中研究指出以迟缓爱德华菌(E.tarda)胞外产物(ECP)为研究对象,通过饱和硫酸铵法从E.tarda培养上清中纯化得到其ECP,利用动物模型分析其致病性,并通过细胞试验证实了该产物对巨噬细胞功能影响,进一步测定其ECP的酶活性,并利用LC-MSMS方法分析E.tarda ECP蛋白成分。结果表明:迟E.tarda ECP对斑马鱼具有致病性,其具有淀粉酶、脂肪酶、卵磷脂酶活性和溶血活性可能在这一过程中发挥关键作用。除此之外,E.tarda ECP还能够显着增强巨噬细胞吞噬细菌活性的能力。LC-MSMS分析鉴定所提纯的ECP含有110种蛋白成分,涉及多种酶类、细胞结构蛋白和功能性蛋白。本研究为揭示E.tarda致病机理,研制新型疫苗奠定了基础。(本文来源于《中国兽医学报》期刊2018年11期）
张凡菲,张文文,周雪飞[5]（2018）在《胞外产物对膜滤法收集蛋白核小球藻的影响》一文中研究指出本文在膜过滤过程中对溶解性胞外产物(dEOM)和附着型胞外产物(bEOM)导致的膜通量下降及膜污染机制等方面进行了深入研究。dEOM和bEOM均降低膜滤法收集微藻的效率,造成严重的膜污染。污染特点:蛋白质和多糖在滤膜上被截留,造成膜孔径堵塞和膜通量下降;EOM中的疏水性蛋白质是膜污染的主要物质,bEOM中疏水性蛋白质产生的膜污染更严重。(本文来源于《广东化工》期刊2018年19期）
吴同垒,张志强,李巧玲,王洪彬,任海[6]（2018）在《大菱鲆源美人鱼发光杆菌胞外产物生物学特性及蛋白成分分析》一文中研究指出为了研究美人鱼发光杆菌胞外产物对大菱鲆的致病作用以及美人鱼发光杆菌的致病机理,本试验以大菱鲆源美人鱼发光杆菌为研究对象,提取其胞外产物,采用打孔法测定其胞外产物的酶活性,并对溶血活性进行溶血谱分析,同时分析其致病性。应用LC-MSMS方法对其胞外产物蛋白成分进行鉴定,利用Gene Ontology(GO)对已鉴定蛋白进行生物学过程、分子功能和细胞组分的分类分析。结果表明:美人鱼发光杆菌胞外产物具有淀粉酶活性、脂肪酶活性、蛋白酶活性、卵磷脂酶活性和溶血活性,不具有明胶酶活性和脂肪酶活性;其可溶解多种动物红细胞,尤以对鱼类红细胞溶血性更强,但对鸡、鸭红细胞无溶血活性。通过对菌株胞外产物蛋白成分分析显示,有45种蛋白共参与34种生物学过程,主要涉及碳水化合物代谢过程、运输等;共有41种分子功能,主要涉及脱氢酶、磷酸酶、氧化还原酶和金属离子结合等;包括15种细胞组分,主要有细胞质和细胞外膜等。(本文来源于《中国兽医学报》期刊2018年08期）
宋海超,张冬星,徐洋,张海朋,康元环[7]（2018）在《维氏气单胞菌胞外产物HisJ基因的克隆与生物信息学分析及原核表达》一文中研究指出为研究维氏气单胞菌胞外产物HisJ基因的可能相关功能,扩增HisJ基因,并通过同源性比较构建HisJ基因的系统进化树,利用相关软件对HisJ基因编码的蛋白进行生物信息学分析,并对HisJ基因进行原核表达以及表达产物的免疫原性进行检测。结果显示,HisJ基因全长774 bp,编码247个氨基酸,TH0426株HisJ与维氏气单胞菌属同一分支,具有信号肽、跨膜区,属于膜外蛋白,二级结构主要以α螺旋、无规则卷曲为主。经SDS-PAGE分析发现,重组菌可表达出融合性蛋白,并且以10‰的体积接菌、IPTG终浓度为1.0mmol/L诱导8 h表达效果最好。Western-blot分析结果显示,重组HisJ蛋白在大肠杆菌中被成功表达且能被小鼠抗HisJ蛋白血清识别,表明表达的HisJ蛋白具有一定的免疫原性。为进一步对HisJ蛋白的结构功能及与致病性、耐药性关系的研究奠定了基础。(本文来源于《中国兽医科学》期刊2018年09期）
张海朋[8]（2018）在《维氏气单胞菌胞外产物蛋白分析及hisJ基因功能的初步研究》一文中研究指出维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)是一种人-兽-水生动物共患病原菌,具有广泛的致病性,鱼类感染A.veronii后常表现出溃疡和败血症,严重可引起死亡,同时人感染A.veronii也会产生腹泻和胃肠炎等症状。胞外产物(Extracellular products,ECPs)是细菌在生长、繁殖过程中不断向外环境释放的代谢产物,它们可以入侵宿主机体,并在宿主体内繁殖扩散,抵抗宿主免疫因子正常工作,进而达到损坏宿主免疫机制,引起宿主发病,严重甚至引发死亡,这些胞外产物主要包括胞外酶、外毒素和肠毒素等,它们对于病原菌的毒力强弱具有重要的作用。近年来,关于A.veronii的报道逐年增多,研究发现,A.veronii具有较强的致病力,但对其致病机理的研究较少。目前国内外研究发现,大多数A.veronii中的胞外产物均可使水生动物感染死亡,但具体是胞外产物中哪种蛋白起到致病作用目前尚不清楚,因此,深入研究A.veronii胞外产物中蛋白质与致病力的关系将为进一步阐明A.veronii致病机制提供依据。本研究成功提取了黄颡鱼源A.veronii TH0426的胞外产物,并通过液相质谱与串联质谱相结合的方法(LC-MSMS)测定其胞外产物蛋白成分,结果表明,黄颡鱼源A.veronii TH0426的胞外产物中含有167种蛋白,此外,本试验以同样的方法提取并测定了其余五种不同源A.veronii胞外产物的蛋白成分,比较发现,AV161(乌鳢源)胞外产物中含有118种蛋白;CVCC3700(狐狸源)胞外产物中含有395种蛋白;ATCC35624(人源)胞外产物中含有189种蛋白;QXF0711B(青虾源)胞外产物中含有90种蛋白;CC-8155(草鱼源)胞外产物中含有197种蛋白。另外,将五种不同源A.veronii的胞外产物与黄颡鱼源TH0426进行比较发现,六种菌共有的蛋白为周质结合蛋白,编码基因为hisJ。在对A.veronii TH0426胞外产物的分泌蛋白进行GO分析发现,其分泌蛋白可参与872个生物学过程,差异显着的有150个(P<0.05),主要参与氨基酸分解和生物合成过程,参与454个分子功能,差异显着的有92个(P<0.05),主要包括转运蛋白、催化蛋白和周知结合蛋白等。为了探究hisJ基因的功能,本试验通过同源重组的方法利用pRE112自杀性质粒成功构建了缺失株△hisJ,并以pBBR1-MCS、pACYC-184两种表达质粒分别成功构建了互补株C-hisJ(pACYC)和C-hisJ(pBBR),经PCR检测发现,叁株菌均可稳定遗传40代以上。此外,本试验通过qRT-PCR发现,互补株C-hisJ(pBBR)中hisJ基因表达量高于互补株C-hisJ(pACYC),因此本试验在生物学特性分析中,我们选择互补株C-hisJ(pBBR)进行后续试验。生物学特性分析结果显示,hisJ基因缺失后,细菌生长形态、溶血活性和游动能力无明显变化,但缺失株细菌的泳动能力和生物被膜形成能力明显减弱,通过鞭毛染色和透射电镜观察发现,缺失hisJ基因后,鞭毛极易脱落。此外,与野生株相比,缺失株对EPC的黏附能力下降了10倍,对EPC细胞的毒力也明显减弱,经动物回归感染斑马鱼和小鼠的致病试验发现,缺失株中斑马鱼的LD_(50)升高了865倍,差异极显着(p<0.001),毒力下降,小鼠的LD_(50)也升高了2.8倍,毒力下降,表明缺失株对斑马鱼和小鼠的致病力均显着减弱。在人工感染鲫鱼后计算各组织细菌含量的试验中,与野生株TH0426组相比,缺失hisJ基因后,鲫鱼心、肝、脾、肾细菌含量明显降低,致病力明显减弱。综上所述,本试验通过LC-MSMS的方法分析了六种不同源A.veronii胞外产物中蛋白的种类,在以黄颡鱼源A.veronii TH0426的胞外产物中蛋白为对照发现,六种不同源A.veronii的胞外产物中共有蛋白仅1种,其编码基因为hisJ,通过对A.veronii TH0426株hisJ基因的缺失株和互补株进行生物学特性分析发现,缺失hisJ基因后,A.veronii TH0426的鞭毛极易脱落,生物被膜形成能力和动物的致病力明显减弱,本试验结果为阐明A.veronii的致病机制提供了依据。(本文来源于《吉林农业大学》期刊2018-05-01）
林洪发[9]（2018）在《新型微生物胞外多糖的筛选和天然产物生物活性的研究》一文中研究指出本课题首先对产胞外多糖的微生物进行了筛选,并对筛选得到的胞外多糖的结构和应用进行了初步研究。我们从土壤中筛选得到一株产胞外多糖的菌株LX03,经过对其16S rDNA序列的测定和比对,确定其从属于类芽孢杆菌属,将其命名为Paenibacillussp.LX03,其GenBank登陆号为KX503263。并对胞外多糖LX03进行初步结构解析,确定了胞外多糖LX03是由甘露糖、葡萄糖、半乳糖叁种单糖组成的且比例约为1:6:1。实验表明胞外多糖LX03还具有特殊的絮凝性质,具有应用于污水处理的潜力。其次,我们还对天然产物胞外多糖索拉胶和白皮杉醇的生物活性尤其是能否缓解内质网应激的活性进行了研究。利用毒胡萝卜素TG处理J774A.1巨噬细胞,诱导细胞中内质网应激反应的发生,探究索拉胶对内质网应激是否具有抑制效应。利用毒胡萝卜素TG和衣霉素TM注射小鼠建立小鼠的内质网应激模型,进一步研究索拉胶在动物水平上对内质网应激的调节作用及其机制。结果表明索拉胶在细胞和动物水平上均能降低内质网应激,降低内质网应激关键分子CHOP、GRP78和XBP1的转录表达,并对内质网应激诱导的小鼠肝损伤具有保护效应,显着降低衣霉素注射小鼠血清中的ALT和AST水平,肝病理切片表明索拉胶能够有效抑制TM引起的肝组织损伤,并显着降低毒胡萝卜素的小鼠致死率。最后,我们研究了天然产物白皮杉醇对LPS/D-GalN诱导的小鼠急性肝损伤的保护效应。结果表明,白皮杉醇能降低血清中AST、ALT水平,有效缓解LPS/D-GalN诱导的急性肝损伤,该保护效应与白皮杉醇的抗炎活性和抗氧化活性相关。细胞实验进一步证明了白皮杉醇能抑制细胞中的内质网应激诱导的炎症反应和ROS产生。本课题不仅筛选出了新的具有应用潜力的胞外多糖,还发现天然产物索拉胶和白皮杉醇对细胞中的内质网应激具有保护效应,为索拉胶和白皮杉醇的应用提供了理论基础。(本文来源于《南京理工大学》期刊2018-03-01）
康雨芳[10]（2018）在《胶红酵母胞外多糖结构、活性及降解产物的研究》一文中研究指出近年来,微生物多糖因拥有众多生物活性而成为研究热点。与动、植物多糖相比,胞外多糖易于分离、可连续发酵、不受季节和地域的限制。酵母胞外多糖作为微生物多糖的一个大类,具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等多种生理活性,可作为药物或者保健品开发,具有广阔的市场前景。本论文以胶红酵母胞外多糖(Exopolysaccharides,EPS)为研究对象,探索其体内外的生物活性及作用机理,并利用红外光谱、核磁共振、甲基化及GC-MS等手段解析了多糖的结构。为了打破多糖因分子量过大等在应用上的限制,采用盐酸法降解多糖,并通过单因素实验结合响应面分析优化降解条件,并对比多糖降解前后的体外抗氧化活性和微观形貌变化。主要研究结果如下:(1)胞外粗多糖的制备、化学组成及体内活性胶红酵母发酵液经分离得到白色絮状胞外粗多糖(EPS),测定其产量为205.3mg/mL,采用化学方法测得其总糖含量为52.7%、蛋白质含量为1.4%、糖醛酸含量为34.0%和硫酸基含量为5.1%。葡萄糖耐量实验(OGTT)表明,与空白组相比,胶红酵母胞外多糖能够显着抑制由葡萄糖引起的血糖升高,减少血糖曲线下面积(AUC),明显提高正常小鼠的糖耐量水平。皮下注射和腹腔注射胶红酵母胞外多糖对小鼠具有镇痛作用,痛阈提高率分别达99.9%和124.9%,镇痛效果明显优于阳性对照。通过抗疲劳实验发现,胶红酵母胞外多糖能够极显着延长小鼠负重游泳时间,高、中和低剂量组对小鼠负重游泳时间的增加率分别为95.55%、61.78%和50.04%,显着提高了血清中LDH的活力,降低了血清中BUN、BLA的积累,提高了肝脏中SOD、CAT、GSH-Px的活力,降低了肝脏中MDA的积累,具有抗疲劳的作用。(2)胞外粗多糖的初步纯化及体外抗氧化活性胞外粗多糖经过初步纯化,得到EPS1、EPS2、EPS3、EPS4和EPS5五种组分,得率分别为20.0%、14.7%、2.6%、48.2%和14.5%。体外抗氧化实验表明五种多糖组分均具有抗氧化能力;当浓度为0.6mg/mL时,各组分及Vc对·OH自由基的清除率分别为7.3%、13.8%、18.2%、21.8%、29.4%和21.2%,EPS4和EPS5对·OH自由基的清除效果优于同浓度下的Vc;当浓度为0.05mg/mL时,各组分及Vc对O_2~-·自由基的清除率分别为24.3%、25.1%、27.6%、26.8%、27.9%和16.1%,各组分对O_2~-·自由基的清除能力均大于Vc。(3)EPS4的纯化和结构解析利用Sephacryl S-400凝胶色谱柱将得率最高且体外抗氧化活性较好的EPS4组分进一步纯化,获得单一组分EPS4-1。高效凝胶渗透色谱测得其分子量为1.23×10~6Da;单糖组成分析可知EPS4-1由比例为2.20:1.38:1.00:0.23的甘露糖、葡萄糖、半乳糖和木糖构成;通过一维核磁分析得出EPS4-1为吡喃型多糖,且只存在α构型的糖苷键;由高碘酸氧化实验和甲基化及GC-MS分析可知,EPS4-1多糖链中的连接方式由[→3)-Galp-(1→]、[→2)-Manp-(1→]、[→2)-Glcp-(1→]和[→2,3,4)-Xylp-(1→]和[Glcp-(1→]非还原末端残基组成;刚果红实验表明多糖EPS4-1不存在叁螺旋结构。(4)EPS4的降解及抗氧化活性和形貌分析将EPS4组分采用盐酸法进行降解,通过单因素实验和响应面结合优化EPS4酸解的工艺为降解温度100℃,降解时间为7h,盐酸浓度为0.4mol/L此条件下还原糖的含量为55.18%。抗氧化实验表明多糖降解后抗氧化能力提高;当浓度为0.6mg/mL时,多糖降解后的还原力较降解前提高了54.6%,对DPPH自由基、·OH自由基和O_2~-·自由基的清除能力分别提高了18.6%,24.3%和35.8%。扫描电镜观察可知,EPS4呈不规则大片状,表面平整,边缘光滑,结构致密,降解后得到的SEPS4表面变得疏松多孔,光滑的边缘出现断裂状;原子力显微镜观察发现,酸解后的多糖分子聚集行为发生了明显的变化,团状结构消失变成圆球状和棒状结构,推测盐酸破坏了分子内氢键,减少了多糖的自缔合行为或者打断了连接支链的糖苷键,降低了多糖的分支程度,造成多糖团状结构解体成棒状和圆球状。(本文来源于《陕西科技大学》期刊2018-03-01）
胞外产物论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
红曲色素是红曲霉菌经过次级代谢产生的聚酮类化合物,根据颜色的差异可以分为红、橙、黄叁大类。红曲黄色素热稳定性高,着色能力强,具有抗肥胖,抗糖尿病,抗氧化应激和抗肿瘤等功能活性,受到广泛的关注。目前市面流通的红曲黄色素是采用化学法改性得到的红曲色素衍生物,与直接发酵生产的天然红曲黄色素在结构与功能方面有差异。本论文就水溶性红曲黄色素发酵生产进行优化,探讨其功能活性及其在可食用薄膜领域的应用,取得如下结果。首先研究高产水溶性红曲黄色素工艺,降低天然水溶性红曲黄色素的生产成本。将PEG-4000添加到在红曲霉菌发酵液中,研究其对菌体生长、色素代谢和细胞形态的影响。实验结果表明,在发酵初期添加10 g/L的PEG-4000,菌丝体含量增加,胞外水溶性红曲黄色素的产量达到163.20 AU_(350)/mL。在菌丝形态方面,菌丝短,直径大,分支多的形态下适合胞外水溶性红曲黄色素的生成。添加PEG-4000并不会影响胞外色素的组分,但会改变胞内色素的组成。比较了市售的还原型水溶性红曲黄色素与通过液态发酵直接生产的天然水溶性红曲黄色素的抗氧化活性,发现两者都有抗氧化活性,然而天然型比还原型抗氧化活性高。进一步研究天然水溶性红曲黄色素对人乳腺癌细胞系MCF-7细胞的影响,发现其对MCF-7细胞无明显毒性作用,但会对MCF-7细胞的增殖,迁移和侵袭有抑制作用,可能与抑制MMP-2和VEGF的表达有关。因此,天然水溶性红曲黄色素可以作为天然抗氧化剂及具有潜在的抑制癌细胞活性。挖掘了天然水溶性红曲黄色素除作为着色剂以外的潜在应用价值。将天然水溶性红曲黄色素添加到以羧甲基壳聚糖与明胶为基质的可食用薄膜中,发现薄膜的厚度减少,含水量、水溶性、透湿性、透光性降低,拉伸强度和断裂伸长率增加。薄膜的抗氧化能力显着提高。以不同pH缓冲溶液处理薄膜,薄膜颜色发生显着变化,说明薄膜的pH传感能力。因此,天然水溶性红曲黄色素可以作为天然抗氧化剂添加到可食用薄膜中,增加抗氧化活性,同时还可以监控食品变质。研究结果将为天然水溶性红曲黄色素的开发提供参考,并为其在功能食品添加剂及功能包装膜领域开发提供基础。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
胞外产物论文参考文献
[1].王洪彬.美人鱼发光杆菌胞外产物的主要生物学特性分析及免疫保护评价[D].河北科技师范学院.2019
[2].谭海玲.PEG表面活性剂促进胞外红曲黄色素代谢与产物活性鉴定及可食用薄膜制备[D].华南理工大学.2019
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[8].张海朋.维氏气单胞菌胞外产物蛋白分析及hisJ基因功能的初步研究[D].吉林农业大学.2018
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[10].康雨芳.胶红酵母胞外多糖结构、活性及降解产物的研究[D].陕西科技大学.2018
论文知识图
