不同品种小麦籽粒中苜蓿素含量的比较研究

论文摘要

为了了解苜蓿素在不同品种小麦中的含量特征,采用溶液浸提法和紫外分光光度计法测量来自山东省、安徽省、河南省、江苏省和河北省5个省份的26个品种小麦的苜蓿素。结果表明,在26个小麦品种中苜蓿素含量最高的是山农20,为32.793μg/g,淮麦32中苜蓿素的含量最低,为6.290μg/g。有10个品种小麦苜蓿素的含量分布在6～10μg/g,14个品种小麦苜蓿素的含量在10～20μg/g,仅有山农20和良星77中苜蓿素的含量在20μg/g以上。不同品种小麦苜蓿素的含量变化较大,且存在显著性的差异。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 试验方法
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 标准曲线绘制
•   2.2 山东省不同品种小麦苜蓿素含量的分析
•   2.3 安徽省不同品种小麦苜蓿素含量的分析
•   2.4 河南省不同品种小麦苜蓿素含量的分析
•   2.5 江苏省不同品种小麦苜蓿素含量的分析
•   2.6 河北省不同品种小麦苜蓿素含量的分析
•   2.7 26个不同品种小麦苜蓿素含量相关性的分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 丁莉莉,王玉琪,钱玉梅,王文婷,李秀丽

关键词: 小麦,苜蓿素,含量,紫外分光光度计

来源: 农产品加工 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 宿州学院生物与食品工程学院

基金: 宿州区域发展协同创新中心全国开放课题项目(2014SZXTKF04ZD),宿州学院教授(博士)科研启动基金项目(2016JB06),安徽省精品资源共享课程项目(2016GXK146)

分类号: TS210.1

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.05.013

页码: 43-46+49

总页数: 5

文件大小: 1221K

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