导读:本文包含了米浆水论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄酒,浆水,水循环,微生物,分离法,酸度,酵素。
米浆水论文文献综述
董颖娜,张来娇,郭明,李茜云,张蔚[1]（2019）在《黄酒米浆水残渣与木质成型燃料燃烧特性研究》一文中研究指出以木质加工剩余物与黄酒米浆水固体残渣为原料,利用热压成型技术制备新型生物质燃料。利用热重-微分热重-差示扫描量热法(TG-DTG-DSC)热分析联用技术,对制备的新型生物质燃料的燃烧特性进行研究。研究表明:制备的新型生物质燃料随米浆水残渣添加量的增加,其可燃性、稳定性增强,但燃尽性降低。故米浆水固体残渣与木屑混合比例为1∶1时所制备的生物质燃料综合燃烧性能较高,用于替代纯木屑生物质燃料最为合适。(本文来源于《太阳能学报》期刊2019年08期）
陈晓慧,蔡章艳,陶娟,冯淑婷,金枫雄[2]（2019）在《米浆水全循环利用过程微生物菌群变化规律研究》一文中研究指出对米浆水全循环利用过程中微生物菌群的变化规律进行研究,为进一步探究米浆水全循环利用的可行性提供理论依据.结果表明:5 h循环浸米工艺,前期乳酸菌和其他细菌均快速增加,且其他细菌的增加速度较乳酸菌快,后期乳酸菌快速繁殖,其他菌则受其抑制迅速减少,米浆水酸度短期趋于平衡,非常适合周期性投料操作;12 h循环浸米工艺,酸度同样能够在短期内趋于平衡,且可操作性较强;24 h循环浸米工艺,前期微生物菌群繁殖速度相对缓慢,米浆水酸度稳定周期较长,但可操作性最强,同样适合连续性投料操作.(本文来源于《浙江树人大学学报(自然科学版)》期刊2019年01期）
方晟,周紫琳,郑凤丽,王珍珍,毛建卫[3]（2018）在《黄酒米浆水制备农用酵素营养液发酵过程中营养成分的变化》一文中研究指出黄酒米浆水是黄酒酿造浸米工序中的副产物,属于高浓度有机废水,用之是宝,弃之严重污染环境。采用米浆水代替清水作为配料水,以叶菜类废弃物包括萝卜叶、白菜叶和莴笋叶为植物原料,混合红砂糖,自然发酵制备农用酵素营养液,研究其发酵过程中主要营养组分的变化规律。结果表明,利用黄酒米浆水制备的农用酵素营养液各营养组分在发酵过程中显着高于用清水制备的对照组(P<0.05)。不同植物材料制备的米浆水农用酵素营养液各营养组分变化趋势类似,总糖含量呈下降趋势,钾离子含量呈先升高后降低再升高变化,总氮、总磷、总酸和游离氨基酸含量整体均呈上升趋势;以萝卜叶农用酵素营养液为例,发酵90 d时,总糖含量下降76.68%,总氮、总磷、钾离子、总酸和游离氨基酸总量分别上升40.56%、53.58%、22.83%、33.08%和183.4%;17种游离氨基酸中丙氨酸含量最高,为3 677.4 mg·L~(-1),提高638.6%。不同植物材料制备的农用酵素营养液均含有较丰富的养分,但养分含量差异明显(P<0.05);其中萝卜叶农用酵素营养液发酵各时段总氮、总磷、总糖和总酸含量的平均值较高,分别为4.67mg·m L~(-1)、628.20 mg·L~(-1)、5.22%和13.30 g·L~(-1);萝卜叶农用酵素营养液发酵90 d时游离氨基酸总量最高,为14 157.3mg·L~(-1);莴笋叶农用酵素营养液发酵各时段钾离子含量平均值较高,达到95.22 mmol·L~(-1)。(本文来源于《安徽农业大学学报》期刊2018年06期）
朱仙娜,戴璐瑶,张一斐,金燕,陈梅兰[4]（2018）在《黄酒生产过程中浸米浆水有机酸含量变化研究》一文中研究指出本研究以黄酒生产过程中的糯米浸米浆水产生的有机酸含量为主要研究对象,建立了离子色谱分离电导检测法测定浸米浆水中有机酸的含量,并利用该方法研究了不同产地、包装方式以及浸米时间等因素对糯米浸米浆水中有机酸含量的影响。结果表明:离子色谱分离电导检测法具有良好的线性(R~2≥0.9995)、检出限(≤0.1037mg/L)、回收率(90.23%～97.43%)和重复性(RSD≤3.76%)。不同产地的糯米浸米浆水产生的有机酸含量存在差异,江苏糯米产有机酸含量高于吉林糯米。不同包装方式对有机酸含量有很大的影响,包装糯米有机酸含量明显高于散装糯米。随着浸米时间的延长,米浆水中的有机酸的含量均呈先增长后下降的趋势,浸米温度控制在20～22℃时,五种有机酸峰值含量分别为:乳酸10746.03 mg/L,乙酸237.31 mg/L,甲酸17.26 mg/L,苹果酸31.32 mg/L,草酸1706.82 mg/L。(本文来源于《食品工业科技》期刊2018年15期）
孙士勇,曹钰,陆健,蔡国林,马素梅[5]（2018）在《适用于黄酒米浆水处理的酵母菌的筛选》一文中研究指出在黄酒酿造中浸米工序产生大量的米浆水,其pH低但营养丰富,COD含量很高,直接进行废水处理造成较高的环保成本负担。为回收利用米浆水资源,从环境中分离了108株产色素酵母菌,以pH 3.5培养时的生物量和色素产量为指标,筛选到5株较优酵母菌,进一步考察在米浆水中培养的细胞数,色素产量和COD降解率,最终筛选得到菌株R-70。根据菌株形态和生理学特征以及26S rDNA序列分析,鉴定为近玫色锁掷酵母(Sporidiobolus pararoseus)。R-70菌株在米浆水中的发酵实验结果显示:随着培养时间的增加,pH值和氨态氮质量浓度不断升高。培养36 h酵母数达到最大7.8×10~7/mL,色素量在44 h达到5.26 mg/L,44 h COD去除率达到最大91.12%,是一株性能良好的酸浆水利用菌株。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2018年03期）
刘克,毛严根,李丽[6]（2017）在《米浆水回用工艺研究及其在黄酒生产中的应用》一文中研究指出研究了米浆水的循环利用方式及其在黄酒大罐发酵生产中的应用方法。结果表明,米浆水回用后,其总酸随着浸米温度的升高而增加,总酸最高可达10.00 g/L以上,并且会影响后续蒸饭和发酵过程;高温杀菌后的米浆水可以用于后续发酵过程,并且对发酵醪理化指标和风味物质没有负面影响;米浆水的添加会降低后续压榨的速度,加入适量的蛋白酶后压榨速度得到改善;米浆水回用是切实可行的,但需要根据生产条件控制米浆水的添加量和回用次数,保证发酵的顺利进行。(本文来源于《酿酒科技》期刊2017年07期）
俞卫华,钱俊青[7]（2016）在《酿酒米浆水循环利用方法的研究(下)》一文中研究指出摘 要:研究了以硅藻土、活性炭为吸附剂对传统黄酒酿造生产的酸度在6.0g/L左右的米策水进行吸附澄清处理的工艺。通过条件试验和正交试验，确定了米浆水澄清的最适工艺条件。结果表明，在最适工艺条件下，即当用石灰乳调米浆水pH为8.0，硅藻土加量为(本文来源于《华夏酒报》期刊2016-12-27）
俞卫华,钱俊青[8]（2016）在《酿酒米浆水循环利用方法的研究(上)》一文中研究指出摘要:研究了以硅藻土、活性炭为吸附剂对传统黄酒酿造生产的酸度在6.0g/L左右的米浆水进行吸附澄清处理的工艺。通过条件试验和正交试验，确定了米浆水澄清的最适工艺条件。结果表明，在最适工艺条件下，即当用石灰乳调米浆水pH为8.0，硅藻土加量为6(本文来源于《华夏酒报》期刊2016-12-13）
焦新萍,曾金红,王灵芝,孟燕青,王佳丽[9]（2017）在《黄酒酿造米浆水处理技术的研究进展》一文中研究指出黄酒酿造米浆水是黄酒浸米工序中的副产物,含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、有机酸等营养物质,弃之会严重污染环境,合理利用则变废为"宝"。介绍了微生物法、吸附法以及回收综合利用在处理黄酒酿造米浆水方面的研究现状及应用,探讨了适合黄酒企业的米浆水处理技术的发展方向。(本文来源于《酿酒科技》期刊2017年02期）
魏桃英,张秋汀,沈丽敏,王浩然[10]（2016）在《对黄酒米浆水综合回用的研究》一文中研究指出对不同品种的糯米浸米过程中米浆水变化情况进行分析,建议企业在符合浸米要求的情况下,适当改变浸米工艺,使浸出的浆水质量相对接近,作为投料用水有利于发酵控制。同时对米浆水不同添加量对黄酒质量产生的影响进行分析。结果表明,米浆水所含比例越高,黄酒中氨基酸态氮、酸度、总糖含量越高,40%比例的米浆水作为投料水,黄酒中的酒精度含量最高。最适宜的米浆水添加量为40%~50%。(本文来源于《酿酒科技》期刊2016年02期）
米浆水论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
对米浆水全循环利用过程中微生物菌群的变化规律进行研究,为进一步探究米浆水全循环利用的可行性提供理论依据.结果表明:5 h循环浸米工艺,前期乳酸菌和其他细菌均快速增加,且其他细菌的增加速度较乳酸菌快,后期乳酸菌快速繁殖,其他菌则受其抑制迅速减少,米浆水酸度短期趋于平衡,非常适合周期性投料操作;12 h循环浸米工艺,酸度同样能够在短期内趋于平衡,且可操作性较强;24 h循环浸米工艺,前期微生物菌群繁殖速度相对缓慢,米浆水酸度稳定周期较长,但可操作性最强,同样适合连续性投料操作.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
米浆水论文参考文献
[1].董颖娜,张来娇,郭明,李茜云,张蔚.黄酒米浆水残渣与木质成型燃料燃烧特性研究[J].太阳能学报.2019
[2].陈晓慧,蔡章艳,陶娟,冯淑婷,金枫雄.米浆水全循环利用过程微生物菌群变化规律研究[J].浙江树人大学学报(自然科学版).2019
[3].方晟,周紫琳,郑凤丽,王珍珍,毛建卫.黄酒米浆水制备农用酵素营养液发酵过程中营养成分的变化[J].安徽农业大学学报.2018
[4].朱仙娜,戴璐瑶,张一斐,金燕,陈梅兰.黄酒生产过程中浸米浆水有机酸含量变化研究[J].食品工业科技.2018
[5].孙士勇,曹钰,陆健,蔡国林,马素梅.适用于黄酒米浆水处理的酵母菌的筛选[J].食品与生物技术学报.2018
[6].刘克,毛严根,李丽.米浆水回用工艺研究及其在黄酒生产中的应用[J].酿酒科技.2017
[7].俞卫华,钱俊青.酿酒米浆水循环利用方法的研究(下)[N].华夏酒报.2016
[8].俞卫华,钱俊青.酿酒米浆水循环利用方法的研究(上)[N].华夏酒报.2016
[9].焦新萍,曾金红,王灵芝,孟燕青,王佳丽.黄酒酿造米浆水处理技术的研究进展[J].酿酒科技.2017
[10].魏桃英,张秋汀,沈丽敏,王浩然.对黄酒米浆水综合回用的研究[J].酿酒科技.2016
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