植物多酚及其提取方法的研究进展

论文摘要

多酚类物质是一类含有多个酚羟基并具有多种生物学活性的次生代谢产物,广泛分布于植物中。由于其具有抗氧化、降血压、抗肿瘤等多种健康效应,从植物中提取多酚受到广泛关注和研究。因此,本文重点对植物多酚的分类、提取方法及各方法的优缺点进行综述,旨在为后续植物多酚的研究积累资料,同时为植物的进一步开发和利用提供参考。

论文目录

• 1 多酚类化合物的分类
• 2 植物多酚类化合物提取方法研究概况
•   2.1 溶剂萃取法
•   2.2 超声波提取法
•   2.3 微波提取法
•   2.4 闪式提取法
•   2.5 生物酶解提取法
•   2.6 树脂吸附提取法
•   2.7 超临界流体萃取法
•   2.8 高压脉冲电场法
•   2.9 联用法
• 3 多酚不同提取方法的对比
• 4 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董科,冷云,何方婷,徐佳伊,李杨,裴晓方

关键词: 多酚,分类,提取方法

来源: 食品工业科技 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)

基金: 四川省科技厅科技支撑项目(2016SZ0034),四川省科技厅应用基础项目(2015JY0065)

分类号: TQ914

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.057

页码: 326-330

总页数: 5

文件大小: 539K

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