论文摘要
本文通过将鸡肉蛋白质近红外光谱特性与组合间隔偏最小二乘法(Si PLS)、遗传算法(GA)相结合筛选校正模型的最佳建模光谱区域,旨在提高鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型的预测精度和模型稳健性。以260个鸡腿肌冻干粉为研究对象,提取其中100个样品的蛋白质,在999.7～2502.3nm扫描腿肌冻干粉和腿肌提取蛋白冻干粉的NIRS,比较两光谱异同,根据腿肌提取蛋白冻干粉NIRS光谱特征及主成分分析(PCA)结果将全谱划分为10个建模光谱区,采用PLS建模,比较全谱建模与特征光谱组合区建模的优劣,筛选出基于鸡肉蛋白特征光谱的建模光谱组合区,应用Fi PLS和Bi PLS在全谱和优选出的光谱区再次进行建模光谱区域筛选,接着使用GA和FBi PLS进行第三次建模光谱筛选。结果表明:在999.7～1850.4 nm波长上采用FBi PLS法优选出的建模光谱区1811.6～1794.0 nm、1756.2～1722.4 nm、1704.4～1688.9 nm、1594.4～1580.8 nm、1510.8～1485.7 nm、1472.1～1424.3 nm、1222.2～1057.6nm、1051.2～1008.7nm所建模型最优。研究显示,为保证校正模型的精确性和稳定性,在筛选最佳建模波长时,应将样品预测成分的光谱特征与光谱筛选数学算法相结果,才能获得更好的建模结果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陶琳丽,杨秀娟,邓君明,曹胜雄,陈琛,钟兴文,孙照程,孔凡虎,华雪妃,章雨竹,张曦
关键词: 近红外光谱,鸡肉,蛋白质,波段优选
来源: 现代食品科技 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室
基金: 国家自然科学基金项目(31760487),云南省重大科技专项(2016ZA008),云南省现代农业禽蛋产业技术体系项目(2017KJTX0017),国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100305)
分类号: O657.33;TS251.55
DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.8.034
页码: 236-246
总页数: 11
文件大小: 1403K
下载量: 92
相关论文文献
- [1].冻干粉市场特“火” 缘由来自哪里[J]. 中国化妆品 2020(04)
- [2].盐霉素纳米结构脂质载体冻干粉的制备[J]. 齐齐哈尔医学院学报 2017(10)
- [3].蜂王浆冻干粉与蜂王幼虫冻干粉的成分对比分析[J]. 现代食品 2015(22)
- [4].蜂王浆冻干粉与蜂王幼虫冻干粉的成分对比分析[J]. 中国蜂业 2016(05)
- [5].蛞蝓冻干粉对慢性支气管炎的改善作用研究[J]. 中国药房 2011(27)
- [6].GB/T 21532-2008《蜂王浆冻干粉》对包装严密性的要求[J]. 蜜蜂杂志 2008(11)
- [7].鲜天麻冻干粉的质量标准研究[J]. 中国药房 2015(30)
- [8].应用血栓通(冻干粉)治疗不稳定型心绞痛110例疗效观察[J]. 中国社区医师(医学专业) 2012(27)
- [9].注射用维生素C冻干粉的安全性实验研究[J]. 西北药学杂志 2011(03)
- [10].蜂王浆冻干粉体外抗氧化作用[J]. 食品科学 2011(21)
- [11].蚯蚓冻干粉的抗氧化作用[J]. 河北大学学报(自然科学版) 2010(01)
- [12].柚皮素脂质体冻干粉的制备及其药效学评价[J]. 中国医学科学院学报 2015(02)
- [13].牦牛奶冻干粉对小鼠耐缺氧及抗疲劳功能的研究[J]. 毒理学杂志 2015(03)
- [14].蛞蝓冻干粉对支气管哮喘的治疗作用[J]. 中药材 2011(07)
- [15].五味子冻干粉改善睡眠剥夺果蝇睡眠作用的实验研究[J]. 世界科学技术(中医药现代化) 2010(03)
- [16].黄芩苷溶解度及注射用冻干粉的制备[J]. 辽宁中医药大学学报 2010(10)
- [17].染料木素共聚物纳米胶束冻干粉的制备及性质[J]. 医药导报 2020(01)
- [18].脐带间充质干细胞上清冻干粉对大耳兔皮肤缺损的治疗作用[J]. 新乡医学院学报 2016(12)
- [19].西洋参冻干粉亚急性毒性研究[J]. 中国公共卫生 2017(09)
- [20].黑番茄冻干粉对小鼠辐射防护作用的研究[J]. 食品科学技术学报 2015(01)
- [21].山西老陈醋醋泥冻干粉对高脂饮食小鼠的降血脂与抗氧化作用[J]. 食品科学 2015(09)
- [22].芦荟全叶冻干粉的一般药理学实验研究[J]. 中国中医药信息杂志 2014(01)
- [23].丹参冻干粉与单硝酸异山梨酯治疗肺心病疗效观察[J]. 当代医学 2014(21)
- [24].肌萎灵冻干粉对运动神经元的保护作用[J]. 疑难病杂志 2011(03)
- [25].芦荟冻干粉生产概述[J]. 广东化工 2009(11)
- [26].丹参冻干粉联合左氧氟沙星治疗老年人肺炎疗效观察[J]. 社区医学杂志 2008(09)
- [27].脾胺肽口服冻干粉治疗小儿厌食疗效观察[J]. 辽宁医学院学报 2014(03)
- [28].芦荟全叶冻干粉的毒性研究[J]. 毒理学杂志 2014(05)
- [29].美沙拉嗪联合注射用丹参冻干粉治疗溃疡性结肠炎临床研究[J]. 中国现代药物应用 2011(05)
- [30].丹参冻干粉对急性病毒性心肌炎的疗效观察[J]. 实用心脑肺血管病杂志 2011(06)