食品安全中食品添加剂的功能与危害分析

论文摘要

民以食为天,随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性关注度越来越高,特别是食品添加剂成为了其中的焦点。食品添加剂科学合理的使用,是食品工业不可或缺的,对食品工业的发展起到了促进作用,在现代食品工业中占据着核心的地位,但是违法使用则会带来很多危害,近几年出现的食品问题很多都是由食品添加剂造成的,因此探究食品安全中食品添加剂的功能与危害有着重要的现实意义。

论文目录

• 1 食品安全中食品添加剂的功能
•   1.1 利于食品的贮存和转运
•   1.2 利于满足不同群体的需求
•   1.3 提升经济和社会效益
•   1.4 保持且增强食品的营养功能
• 2 食品安全中食品添加剂的危害
•   2.1 违法使用非食品添加剂
•   2.2 超限量使用食品添加剂
•   2.3 超范围使用食品添加剂
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡牧

关键词: 食品安全,食品添加剂,功能,危害

来源: 食品安全导刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 沈阳德氏冷饮食品有限公司

分类号: TS202.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.062

页码: 87

总页数: 1

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