动物源性食品中硝基呋喃代谢物的超高效液相色谱-串联质谱测定法

论文摘要

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）同时测定8种基质（鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾肉、海参、鸡肝）中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮4种硝基呋喃代谢物的检测方法。方法试样经2-硝基苯甲醛衍生化,调节pH值至7.2～7.6,经Oasis HLB固相萃取柱净化,由乙酸乙酯洗脱,流动相定容,采用选择反应监测（SRM）模式检测,电喷雾正离子（ESI+）模式电离,同位素内标法定量。结果硝基呋喃代谢物在0.5～30.0μg/L范围内线性关系良好（r>0.99）。方法的最低检出限为0.5μg/kg,在0.5、1.0、2.0μg/kg的3个添加水平的回收率为60.9%～103.5%,相对标准偏差（RSD,n=6）在2.1%～11.1%之间。结论超高效液相色谱-串联质谱测定法快速、灵敏、准确,适合动物源性食品中硝基呋喃代谢物的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器
•   1.2 试剂
•   1.3 标准溶液
•   1.4 样品前处理
•     1.4.1 水解及衍生
•     1.4.2 净化
•   1.5 色谱条件
•   1.6 质谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 水解和衍生条件优化
•   2.2 pH值的调节方法
•   2.3环境条件
•   2.4 净化方法的选择
•   2.5 基质效应的去除方法
•   2.6 回收率与精密度
•   2.7 线性范围及最低检出限
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 高洋洋,李小丽,曹叶,李响,刘鑫

关键词: 硝基呋喃代谢物,动物源性食品,超高效液相色谱串联质谱法

来源: 职业与健康 2019年14期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科,北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室,秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心兽药残留实验室

基金: 省部级北京市科委首都科技条件平台科研专项(Z181100009518013)

分类号: O657.63;TS207.5

DOI: 10.13329/j.cnki.zyyjk.2019.0502

页码: 1905-1910

总页数: 6

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