食药用真菌干燥技术研究进展

论文摘要

本文对近年来食药用真菌干燥领域中主要应用的几种干燥技术的研究成果进行归纳总结,分别介绍了自然干燥、热风干燥、红外辐射干燥、微波真空干燥、热风-真空联合干燥、热风-微波联合干燥及真空冷冻干燥的研究进展,并比较分析了各种干燥方法的优缺点,指出在具体应用中针对不同食药用真菌的特性应采用的不同干燥方法,以及我国食药用真菌干燥的发展趋势。

论文目录

• 1 干燥技术
•   1.1 自然干燥
•   1.2 热风干燥
•   1.3 红外辐射干燥
•   1.4 微波真空干燥
•   1.5 热风-真空联合干燥
•   1.6 热风-微波联合干燥
•   1.7 真空冷冻干燥
• 2 讨论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陶盛昌,李文佳,邱健健,李春红,朱志钢,钱正明

关键词: 真菌,干燥技术,进展

来源: 保鲜与加工 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广东东阳光药业有限公司国家中医药管理局重点研究室

基金: 东莞市院士工作站资助项目(DGYSZ-2018-03)

分类号: TS219

页码: 171-178

总页数: 8

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