高通量法筛选产果胶酶真菌及其酶学性质研究

论文摘要

为拓展产果胶酶微生物资源,提高产酶微生物的筛选效率,开发具有创新酶学性质的果胶酶产品,本研究从橘皮中分离并鉴定6株真菌,并采用24深孔板高通量测定真菌产果胶酶的活力;并对高产酶菌株Fun 1所产果胶酶的基本酶学性质进行测定。[1]结果显示,6株真菌具有产酶活力,其中Fun 1产酶活力最高,达到330 U·L-1。经鉴定,Fun 1菌株为黑曲霉（A. niger）,其余5株分别与毛栓菌（T. hirsuta）、裂褶菌（S. commune）、长毛囊孔菌（T. byssogenum）、隔孢伏革属（Peniophora sp.）及漏斗多孔菌（P. arcularius）具有最高序列一致性。Fun 1菌株所产果胶酶的最适pH及温度分别为pH 4.0和60℃,且在pH 2.2～7.0范围内具有较好pH稳定性,在40～80℃具有较好热稳定性。本研究证明Fun 1菌株所产果胶酶具备较好的应用潜能,具有进一步开发利用的价值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 微生物的分离
•     1.2.2 果胶酶活力测定
•     1.2.3 产酶菌株的鉴定
•     1.2.4 Fun 1菌株产果胶酶酶学性质分析
• 2 结果与分析
•   2.1 产酶真菌的酶活测定
•   2.2 产酶真菌的鉴定
•   2.3 Fun 1产果胶酶酶学性质分析
• 3 小结与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 齐飞,杜茜,张悦文,关怡

关键词: 果胶酶,真菌,黑曲霉,酶学性质

来源: 东南园艺 2019年03期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学

专业: 生物学

单位: 福州大学生物科学与工程学院

基金: 柑橘类水果皮中产果胶酶菌株的筛选及鉴定(JAT170078),果胶酶的发酵生产及其在动物饲料中的应用(2017-G-83)

分类号: Q939.9

页码: 11-18

总页数: 8

文件大小: 380K

下载量: 217