褐毛杜英果实黄酮提取物对油脂的抗氧化活性研究

论文摘要

本实验通过微波辅助法研究褐毛杜英果实中的黄酮提取物对油脂抗氧化活性。结果表明:褐毛杜英果实中黄酮提取物有一定的油脂抗氧化作用,黄酮提取物添加量为10 mg/mL时,有较强的抗油脂氧化活性,并且与VC有协同增效作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 原材料
•   1.2 仪器
•   1.3 试剂
•   1.4 实验方法
•     1.4.1 原材料的预处理
•     1.4.2 褐毛杜英果实中黄酮化合物的提取
•     1.4.3 不同浓度黄酮化合物的配制及抗氧化实验
•     1.4.4 过氧化值的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 不同浓度的黄酮提取物对油脂过氧化值的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何健民,罗瑞龙,杨星国

关键词: 褐毛杜英,黄酮提取物,抗氧化活性

来源: 广东化工 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 云南省保山学院资源环境学院,云南黄金矿业集团贵金属检测有限公司

基金: 保山学院教学质量与教学改革工程项目(16B011CX)

分类号: TQ28

页码: 30

总页数: 1

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