云南省瓶(桶)装饮用水微生物污染源的统计分析

论文摘要

目的对云南省瓶(桶)装饮用水微生物污染状况进行统计分析,探查污染来源,为有关单位加强饮用水质量安全的监督管理提供科学依据。方法按现行国家标准对瓶(桶)装饮用水进行铜绿假单胞菌和大肠菌群测定;对铜绿假单胞菌与大肠杆菌检验合格与否的相关性做二维联立表独立性检验;对瓶(桶)装饮用水生产和流通环节合格率做两样本比率差异有统计学意义检验;对不同体积瓶(桶)装饮用水合格率差异性和不同州市瓶(桶)装饮用水不合格率差异性分别进行方差分析。结果瓶(桶)装饮用水生产环节的合格率低于流通环节,流通环节的不合格很大可能是生产环节中带到流通环节;大容量瓶(桶)装水是不合格的主要来源。结论对食品检验数据进行严格数理统计分析,有助于增强分析的可靠性,发掘深层次有价值的信息,帮助改进食品生产质量管理,提高食品监管水平。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 试剂
•   1.3 方法
•     1.3.1 检验项目
•     1.3.2 评价标准
•   1.4 统计学处理
• 2 结 果
•   2.1 2016年瓶 （桶） 装饮用水检验结果
•   2.2 不同抽样环节瓶 （桶） 装饮用水检验结果分析
•   2.3 不同体积的瓶 （桶） 装饮用水检验结果分析
•   2.4 不同抽样地区瓶 （桶） 装饮用水检验结果分析
• 3 讨 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙华颖,刘勤,孙鹤

关键词: 瓶桶饮用水,铜绿假单胞菌,大肠菌群,统计分析

来源: 中国卫生检验杂志 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用,预防医学与卫生学

单位: 云南省食品药品监督检验研究院,云南农业大学

分类号: R123.1

页码: 751-753+756

总页数: 4

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