食品重金属检验样品处理和检验方法

论文摘要

近几年来,食品安全成为了人们讨论的热点话题,而重金属污染物则是影响食品安全和食品质量的重要因素,又非常容易出现在食品的制作、生产、运输、储存与包装等环节,并且积累到一定程度后,重金属对人体的危害是极为严重的。因此,本文就将主要分析食品样品处理的方法,进而阐述相关食品重金属的检验方法,为相关人员的检测提供一些借鉴。

论文目录

• 1 样品处理方法
•   1.1 湿法消化处理
•   1.2 干法灰化处理
•   1.3 微波消解法处理
• 2 检验方法
•   2.1 紫外可见分光光度法和原子荧光光谱法
•   2.2 原子吸收分光光度法
•   2.3 电化学分析法
•   2.4 X射线荧光光谱法
•   2.5 电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体-原子发射光谱法
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘美文

关键词: 食品,重金属,检验样品,处理,检验

来源: 食品安全导刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 忻州市质量技术监督检验测试所

分类号: TS207.51

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.104

页码: 117

总页数: 1

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