超临界萃取山柚油及其Sn-2位脂肪酸的测定

论文摘要

实验以海南山柚为原料,通过单因素正交实验对超临界萃取山柚油的工艺进行优化,以确定最佳的工艺条件,从而为山柚油的萃取以及超临界萃取方法提供理论依据,并采用氨基固相萃取法联用气相色谱测定山柚油中Sn-2位脂肪酸成分和含量。在相关文献以及预实验的基础上,确定了4个单因素,当萃取温度为40℃,萃取压力为25 MPa,萃取流量为20 L/min,萃取时间为90min的条件下,萃取率达到最大,为80.05%。与传统的提取方法相比,它具有提取温度较低,无有机溶剂残留,提取率也较高等优势,所得的山柚油品质较优且Sn-2位油酸和亚油酸含量较高,具有较高的营养价值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 超临界CO2萃取山柚油工艺流程
•   1.4 提取率计算
•   1.5 试验设计
•     1.5.1 单因素试验
•       1.5.1. 1 压力对提取率的影响
•       1.5.1. 2 温度对提取率的影响
•       1.5.1. 3 萃取静态时间对提取率的影响
•       1.5.1. 4 萃取流体流量对提取率的影响
•     1.5.2 试验处理方法
•   1.6 山柚油理化指标测定
•   1.7 氨基固相萃取法联用气相色谱测定山柚油中sn-2位脂肪酸
•     1.7.1 NH2固相萃取柱法分离油脂的酶解产物
•     1.7.2 气相色谱分析山柚油脂肪酸组成
•   1.8 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果与分析
•     2.1.1 萃取压力对山柚油提取率的影响
•     2.1.2 静态萃取时间对山柚油提取率的影响
•     2.1.3 萃取流体流量对山柚油提取率的影响
•   2.2 正交试验工艺优化
•   2.3 超临界CO2萃取山柚油的理化指标
•   2.4 山柚油总脂肪酸和Sn-2位脂肪酸组成
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 姜泽放,林敏,李雪,马若影,杜晓静,白新鹏

关键词: 萃取,超临界萃取,山柚油,正交试验,脂肪酸

来源: 食品科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 海南大学食品学院

基金: 海南省重点研发计划项目(ZDYF2016093)

分类号: TS225.19

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.01.057

页码: 330-335

总页数: 6

文件大小: 3344K

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