高效液相色谱法测定酿酒葡萄果实中的有机酸

论文摘要

目的:建立酿酒葡萄果实中有机酸含量的HPLC(high performance liquid chromatography)测定方法。方法:色谱柱为Discovery C18柱(25 cm×4.6 mm,5 m),流动相为0.01 mol/L K2HPO4溶液,流速为0.5 mL/min,柱温条件为30℃。检测波长210 nm。结果:在此色谱条件下,酒石酸、苹果酸、柠檬酸在30 min内得到基线分离。3种有机酸标准曲线的相关系数(R2)均在0.9995以上;精密度检测,RSD为1.15%～2.23%(n=5);重复性检测,RSD为1.64%～4.03%(n=5);回收率在91.98%～105.35%之间。结论:本方法简单快捷、准确、重现性好,可用于酿酒葡萄果实中有机酸含量的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 色谱条件
•     1.3.2 样品处理
•     1.3.3 标准曲线绘制
•     1.3.4 样品测定
• 2 结果与分析
•   2.1 色谱条件的优化
•     2.1.1 最优流动相的选择
•     2.1.2 流动相pH的选择
•     2.1.3 流速的选择
•     2.1.4 柱温的选择
•     2.1.5 确定色谱条件
•   2.2 线性范围考察
•   2.3 精密度检测
•   2.4 重复性考察
•   2.5 回收率测定
•   2.6 果实样品的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈晓丽

关键词: 酿酒葡萄,高效液相色谱,有机酸

来源: 河北果树 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,园艺

单位: 新疆维吾尔族自治区和硕县农业科技推广中心

分类号: O657.72;S663.1

DOI: 10.19440/j.cnki.1006-9402.2019.04.006

页码: 12-14

总页数: 3

文件大小: 100K

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