市售大米镉污染程度的分析评价

论文摘要

文章的目的是了解安徽省市售大米中镉的含量水平,分析其污染程度,并评价其食用安全性。采用的方法为选取安徽省9个地区超市、商店和农贸市场的大米,共108份,对镉的含量进行测定,并对检测结果进行数据处理和统计分析。分析结果显示,108份大米中镉含量的平均值为0.070mg·kg-1,89.8%的大米样品单因子污染指数均小于等于0.6。安徽省市售大米中镉的含量总体处于合格水平,食用相对安全,应重视大米镉污染问题。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 样品的抽样
•   1.2 样品的检测
•   1.3 大米中镉的限值
•   1.4 大米中镉污染程度的评价方法
• 2 结果与分析
•   2.1 总体检测情况
•   2.2 不同含量范围镉的分布情况
•   2.3 大米样品中镉污染程度评价
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 雷蕾

关键词: 大米,镉污染,食用安全性

来源: 化工管理 2019年04期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 安徽中青检验检测有限公司

分类号: TS210.7

页码: 46-47

总页数: 2

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