原花青素对反式脂肪酸致小鼠心血管损害的修复作用

论文摘要

本实验通过给予小鼠一定剂量的反式脂肪酸（Trans Fatty Acids,TFA）来阐明反式脂肪酸对心血管损害的机制,探讨原花青素（Proanthocyanidins, PC）对反式脂肪酸导致的小鼠心血管损害的修复效果和作用机制,来检测其对TFA引起的心血管损害的保护作用,并探讨其机理。方法:随机将40只雄性小鼠分成5个组,分别为对照组、TFA染毒组、PC低剂量保护+TFA染毒组、PC中剂量保护+TFA染毒组、PC高剂量保护+TFA染毒组。连续灌胃8 w后,12 h内禁止进食,称体重,心脏取血,处死后测定各小鼠脏器系数、分析仪检测小鼠血淸脂质TC（总胆固醇）、TG（甘油三脂）、LDL（低密度脂蛋白）、HDL（高密度脂蛋白）的含量;超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及丙二醛（MDA）含量;以及心脏组织病理形态变化。结果:TFA染毒组小鼠体重随时间增加;TFA染毒组小鼠血清TC、TG、LDL-C含量均高于对照组（P <0.05）;TFA染毒组小鼠血清中SOD和GSH-Px活力均分别低于对照组,而血清MDA含量高于对照组（P <0.05）;病理组织学检查发现,TFA染毒组小鼠心肌细胞出现不同程度的损害。而经过不同剂量的PC保护后,各项指标都有所恢复,具有统计学意义。结论:PC对TFA导致小鼠心血管的损伤具有保护修复作用,且高剂量效果较明显。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验动物
•   1.2 仪器与主要试剂
•   1.3 动物分组与实验方法
•   1.4 血清生化指标检测
•   1.5 统计学处理
• 2 结果
•   2.1 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠体重的影响
•   2.2 PC对TFA染毒小鼠心脏组织病理形态的影响
•   2.3 PC对TFA染毒小鼠血脂指标的影响
•   2.4 PC对TFA染毒大鼠血清SOD、MDA和GSH-Px含量变化的影响
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王友良,甘功友,张冬初,刘艳华,何卫国,陈静

关键词: 原花青素,反式脂肪酸,小鼠,心血管

来源: 食品安全导刊 2019年18期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖南环境生物职业技术学院

基金: 湖南省教育厅科研基金项目（编号：14C0389）

分类号: TS201.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.119

页码: 168-170

总页数: 3

文件大小: 2020K

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