导读:本文包含了花椒精油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:精油,花椒,活性,色谱,味素,气相,干酵母。
花椒精油论文文献综述
朱家淼[1]（2019）在《不同加工温度和时间对超临界花椒精油品质影响分析》一文中研究指出在现代生活中,人们对火锅、烧烤等美食非常追捧,主要的原因就是这些食物中富含丰富的麻味物质。花椒精油作为最主要的调味品,在实际生产过程中不同的加工时间和加工温度都会对花椒品质造成严重影响。为了能够准确探究超临界花椒精油品质,必须要根据麻味物质含量、挥发油含量以及感官指标进行评价。通过对超临界提取金阳青花椒精油和精油进行实验,明确不同加工时间和温度对超临界花椒精油品质造成的影响,为花椒精油的生产与加工提供重要的参考依据。(本文来源于《科技与创新》期刊2019年23期）
严纯,王瑶,何方婷,郑田利,李杨[2]（2019）在《花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致细胞炎症的抑制作用》一文中研究指出目的探讨花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致细胞炎症的影响并初步研究其机制。方法不同浓度的痤疮丙酸杆菌对Ha Ca T细胞进行不同时间的诱导,测定细胞存活率和IL-8含量,筛选造模条件;不同浓度的花椒精油作用Ha Ca T细胞不同时间,根据细胞存活率,选取花椒精油干预浓度及时间;以不同浓度花椒精油(1、0.5、0.25 mg/ml)预处理Ha Ca T细胞12 h,再以OD600为0.25的痤疮丙酸杆菌干预8 h,CCK-8法检测细胞存活率,ELISA和RT-PCR分别检测炎症细胞因子含量与基因表达水平。结果花椒籽油预处理、痤疮丙酸杆菌干预培养后,与模型组相比,中、高2个剂量组IL-6、IL-8、TNF-α、IL-1β分泌量明显降低(P<0.05),中、高2个剂量干预组NF-κB、IL-8、IL-6、TLR2m RNA表达量均大幅度降低(P<0.05)。结论花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致Ha Ca T细胞炎症有预防作用,可能与其下调TLR2与NF-κB的表达,抑制炎症反应有关。(本文来源于《现代预防医学》期刊2019年14期）
王秋亚,景晓卉[3]（2018）在《花椒精油化学成分、提取方法及抑菌活性研究进展》一文中研究指出花椒精油是花椒的源次生代谢物质,也是花椒香气的主要来源。其不仅是一种重要的食品添加剂和调味料,也可作为化妆品、医药和农药等的基础原料,具有广泛的开发利用价值。着重对花椒精油的化学成分、提取方法和抑菌活性等方面的研究进行了综述,为今后花椒精油的研究与应用提供了一些参考。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年12期）
孙琳,王潇羽,张贤亮,王希雅[4]（2018）在《花椒精油对DSS诱导的溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群的影响研究》一文中研究指出葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)介导的UC模型小鼠与临床上人类UC的发病机制相似。所以我们以葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)介导的UC模型小鼠为研究对象,以研究ZBEO对UC的作用。通过实验,找到溃疡性结肠炎小鼠肠道微生物含量、结构、组分的变化,证明肠道菌群紊乱是造成溃疡性结肠炎的原因之一。通过花椒精油给药,证明花椒精油对UC小鼠的肠道菌群有有益的影响。(本文来源于《青年与社会》期刊2018年32期）
黄志远,刘长玲[5]（2018）在《响应面优化微波辅助提取花椒精油的工艺研究》一文中研究指出文章对微波辅助提取花椒精油进行了系统的研究,考察液料比、微波功率、微波处理时间、提取温度对花椒精油提取率的影响。在单因素基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验设计和响应面分析法,确定了最佳的提取工艺条件。结果表明:微波辅助提取花椒精油的最佳工艺条件为液料比10.3∶1、微波功率502 W、微波处理时间6min、提取温度60℃,在此条件下花椒精油含量的预测值为7.96%,验证实际值为8.01%,该模型方程能够较好地预测试验结果。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年02期）
王峰,王海平[6]（2017）在《萃取方法对花椒精油的化学成份、生物活性研究》一文中研究指出采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrography,GC-MS)技术研究不同萃取方法获得的花椒精油的风味成分。结果显示,3种萃取方法获得的精油主要成份基本相同,只是含量略有差异。主要有1-(2-羟基-4,6-甲氧基苯基)-乙基酮(水蒸汽蒸馏39.83%、超临界萃取41.06%、亚临界萃取35.46%)、3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮(水蒸汽蒸馏5.22%、超临界萃取3.95%、亚临界萃取4.36%)、4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)-环己烯(水蒸汽蒸馏4.19%、超临界萃取3.65%、亚临界萃取3.84%)、β-水芹烯(水蒸汽蒸馏3.15%、超临界萃取2.68%、亚临界萃取3.02%)等。抗菌试验表明,花椒精油对金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌的抗菌活性非常好,而且3种提取方法提取的精油的抗菌活性差异不大。花椒精油对黑曲霉、假丝酵母具有较弱的抑菌作用。抗肿瘤试验结果表明,精油对MFC-7细胞具有最强的抑制率,对Hela细胞具有最弱的抑制率。总的来看,上述3种菌株的生长抑制率受上述3种方法提取的精油的影响效果差异不大。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2017年21期）
钟炼军,张登辉,孟祥东,杨继国[7]（2017）在《亚临界流体提取高麻味素含量的花椒精油的研究》一文中研究指出本文采用亚临界流体提取技术从花椒果皮中提取花椒精油,探讨了不同工艺条件、流体介质对花椒精油得率和麻味素提取率的影响。以亚临界丁烷为溶剂的提取条件优选为:提取温度为40℃、提取时间为40 min、提取次数为4次,此条件下花椒精油得率达到11.11%,其中麻味素的提取率为59.81%;在亚临界丁烷中添加体积分数为4~6%的无水乙醇,花椒精油的得率提高到11.96%~12.68%,其中麻味素的提取率达到91.96%~96.56%,继续增加混合流体介质中的乙醇含量,花椒精油中的杂质含量显着上升,产品品质下降。亚临界丁烷对花椒中的挥发油具有良好的提取效果,对花椒麻味素的提取效率较低,采用亚临界混合流体介质提取技术可以同时实现花椒中挥发油和麻味素的低温高效提取,一步获得高麻味素含量的花椒精油,具有重要的应用价值。(本文来源于《现代食品科技》期刊2017年10期）
丁涌波,罗东升,陈光静,阚建全[8]（2017）在《花椒精油的苦味成分鉴定》一文中研究指出通过提取3种青花椒(四川汉源、贵州安顺、重庆江津)和1种红花椒(陕西韩城)的花椒精油,同时减压蒸馏分离贵州安顺产青花椒精油样2的不同馏分,采用感官评定结合气相色谱-质谱鉴定的方法初步分析出花椒精油中的苦味成分。提取一批花椒精油(20种不同产地与品种的花椒),对其做苦味阈值与成分鉴定,通过相关性分析验证上述判断结果。向青花椒精油样2的馏分1中添加苦味嫌疑成分标准品,采用标准品回添实验并进一步确定花椒精油中的苦味成分。研究结果表明:不同品种的花椒精油的苦味阈值不同,青花椒精油的苦味阈值低于红花椒精油;青花椒精油样2经水蒸气分馏的四段馏分的苦味阈值不同;通过对20种不同花椒精油中醇类(芳樟醇)、酮类及醇酮混合物与苦味阈值的相关性分析,发现酮类与青花椒精油的苦味相关性极显着,醇类与青花椒精油的苦味相关性显着,且醇类与酮类成分之间有苦味协同作用;高浓度的醇类会给精油带来苦味,低浓度的酮类或醇酮混合成分就能大幅度降低精油苦味阈值。(本文来源于《食品科学》期刊2017年24期）
梁美融,谢漫丽,张仁文,杨正雄,李梦茜[9]（2017）在《花椒精油抗氧化及抑足癣真菌活性的研究》一文中研究指出本试验以陕西红皮花椒为原料,采用微波辅助提取法获得花椒精油,测定其抗氧化活性,同时以五种典型足癣真菌为工具菌采用琼脂扩散法对花椒精油的抑菌性能和最小抑菌浓度(MIC值)进行了初步探索。结果显示,花椒精油有较强的清除DPPH和ABTS自由基的能力,具一定的抗氧化活性;对五种足癣真菌均有较强的抑菌杀菌作用,尤其对红色毛癣菌和白色念珠菌的抑制效果突出。本研究为花椒的精深加工及在医药领域的全面利用提供依据。(本文来源于《大众科技》期刊2017年06期）
刘鑫,陈虹宇,李增威,曾月,陈姝娟[10]（2017）在《响应面法优化花椒精油酵母微胶囊制备工艺》一文中研究指出以生香酿酒活性干酵母为壁材包埋花椒精油,运用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,分别研究包埋温度、包埋时间、芯材比对花椒精油酵母微胶囊包埋率的影响。试验结果表明:在包埋温度为64℃,包埋时间为8h,芯材比为1∶1,花椒精油的包埋率平均值为68.71%,与理论预测值69.39%基本相符。经缓释试验可知,微胶囊能降低花椒精油香味释放速度,且具有较好的稳定性。(本文来源于《中国调味品》期刊2017年06期）
花椒精油论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的探讨花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致细胞炎症的影响并初步研究其机制。方法不同浓度的痤疮丙酸杆菌对Ha Ca T细胞进行不同时间的诱导,测定细胞存活率和IL-8含量,筛选造模条件;不同浓度的花椒精油作用Ha Ca T细胞不同时间,根据细胞存活率,选取花椒精油干预浓度及时间;以不同浓度花椒精油(1、0.5、0.25 mg/ml)预处理Ha Ca T细胞12 h,再以OD600为0.25的痤疮丙酸杆菌干预8 h,CCK-8法检测细胞存活率,ELISA和RT-PCR分别检测炎症细胞因子含量与基因表达水平。结果花椒籽油预处理、痤疮丙酸杆菌干预培养后,与模型组相比,中、高2个剂量组IL-6、IL-8、TNF-α、IL-1β分泌量明显降低(P<0.05),中、高2个剂量干预组NF-κB、IL-8、IL-6、TLR2m RNA表达量均大幅度降低(P<0.05)。结论花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致Ha Ca T细胞炎症有预防作用,可能与其下调TLR2与NF-κB的表达,抑制炎症反应有关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
花椒精油论文参考文献
[1].朱家淼.不同加工温度和时间对超临界花椒精油品质影响分析[J].科技与创新.2019
[2].严纯,王瑶,何方婷,郑田利,李杨.花椒精油对痤疮丙酸杆菌所致细胞炎症的抑制作用[J].现代预防医学.2019
[3].王秋亚,景晓卉.花椒精油化学成分、提取方法及抑菌活性研究进展[J].中国调味品.2018
[4].孙琳,王潇羽,张贤亮,王希雅.花椒精油对DSS诱导的溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群的影响研究[J].青年与社会.2018
[5].黄志远,刘长玲.响应面优化微波辅助提取花椒精油的工艺研究[J].中国调味品.2018
[6].王峰,王海平.萃取方法对花椒精油的化学成份、生物活性研究[J].食品研究与开发.2017
[7].钟炼军,张登辉,孟祥东,杨继国.亚临界流体提取高麻味素含量的花椒精油的研究[J].现代食品科技.2017
[8].丁涌波,罗东升,陈光静,阚建全.花椒精油的苦味成分鉴定[J].食品科学.2017
[9].梁美融,谢漫丽,张仁文,杨正雄,李梦茜.花椒精油抗氧化及抑足癣真菌活性的研究[J].大众科技.2017
[10].刘鑫,陈虹宇,李增威,曾月,陈姝娟.响应面法优化花椒精油酵母微胶囊制备工艺[J].中国调味品.2017
论文知识图
