新疆哈密地区原驼乳中乳酸菌多样性分析

论文摘要

[目的]对新疆哈密地区原驼乳中乳酸菌的多样性进行分析。[方法]采用菌落培养及Rep-PCR指纹图谱、16S rRNA基因测序和系统发育关系相结合的方法研究原驼乳内乳酸菌的菌群分布。[结果]从9份原驼乳中分离出65株乳酸菌,分别归属于Lactococcus、Streptococcus、Enterococcus、Lactobacillus和Leuconostoc 5个属,其中Leuconostoc所占比例最大,达到26%。[结论]新疆哈密地区原驼乳中蕴含丰富的乳酸菌菌种资源,为开发新疆地区益生乳酸菌提供了依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 主要试剂和仪器。
•     1.1.2 样品和培养基。
•   1.2 方法
•     1.2.1 菌株分离纯化。
•     1.2.2 乳酸菌Rep-PCR指纹图谱分析。
•     1.2.3 16S rRNA 基因的系统进化。
• 2 结果与分析
•   2.1 菌株分离纯化
•   2.2 菌株Rep-PCR指纹图谱
•   2.3 16S rRNA 测序结果
•   2.4 系统发育树的构建和乳酸菌的鉴定结果
•   2.5 原驼乳中乳酸菌优势菌种的分析
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张苗苗,倪永清

关键词: 原驼乳,乳酸菌,基因测序

来源: 安徽农业科学 2019年15期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 石河子大学食品学院

分类号: TS252.2

页码: 163-166+182

总页数: 5

文件大小: 1064K

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