有关酶的特点论文

问：酶的特点 酶的特点是啥

1. 答：1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂～～10的13次幂。
   2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应。）
   3、酶在橡嫌雀生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变（与催化剂相似）；
   4、酶的作用条件较温和。
   （1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
   （2）在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降者燃低。一般来说，动物体内的酶最适温度在35～40℃之间；植物体内的酶最适温度在40～50℃之间；动物体内的酶最适PH大多在6.5～8.0之间，但也有例外，医学|教育网编辑整理如胃蛋白酶的最适PH为1.5；植物体内的酶最适PH大多梁早在4.5～6.5之间。
   （3）过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
   5、活性可调节性。
   6、有些酶的催化性与辅因子有关。
   7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

问：简述酶的作用特点

1. 答：酶在细胞中化学反应中兄差起催化作用，和无机催化剂相比，催化效率高，具有高效性，余渗一种酶只能催化种或一类化学反应，具有专羡毁皮一性。酶在催化条件上温和。
2. 答：高度的催化效率、专一性、可调节性、不稳定性。专一性：一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键返敏，促进一租芦定的化学变化，并生成一定的产物。不稳定性：酶是蛋白质，酶促弊世带反应要求一定的pH、温度等，强酸、强碱等任何使蛋白质变性的理化因素都可能使酶变性而失去其催化活性。

问：酶的特点是什么？

1. 答：酶是催化剂，而且是特殊的具有催化功能的蛋白质。那么，什么是催化剂？著名的化学家奥斯瓦尔德下了这样一个定义：催化剂是一种能够影响化学反应速度，但不在反应产物中出现的因素。根据这个定义，催化剂首先能加快化学反应速度；其次，不改变反应的物质；第三，催化剂在反应前和反应后不发生变化。由于首盯迅酶完全符合以上特征，因此，酶是催化剂。
   酶最显著的特点是什么呢？
   首先则携，酶有极高的催化作用，这是普通催化剂所无法比拟的。酶可以把生物体内的生化反应速度提高到1亿至100亿倍。例如淀粉水解可形成单糖，这在理论上完全可行。可是淀粉放在水里，如无任何微生物参与，淀粉不会者此变成单糖，因为无催化剂。如果加入一丁点淀粉酶，反应速度加快，很快就可以尝到甜味了。
   第二，酶有专一性。一种酶只能催化一种或一类生化反应，就像一把钥匙开一把锁一样。
   第三，酶对高温十分敏感。生物体内的生化反应都在常温、常压下进行，酶才不会失活。如果将酶加热，酶就会变性，失去活性。
   总之，酶的应用取决于这些特点，在高温高压条件下应用酶是不会成功的。因此，需要选择和创造一个适合的环境条件，对酶取长避短，充分发挥它的作用。
2. 答：酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的辩吵称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子闷竖组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅携罩侍助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。