高职院校食品检验专业学生检验能力提升策略

论文摘要

按照"理实一体化"的思路进行课程标准、课堂教学和考核方式的改革,是高职教育适应区域社会经济发展的需要。高职院校学生在食品检验和专业教学过程中存在理论基础薄弱,独立操作能力、应变能力、分析问题和解决问题能力差等弱点。强化计算能力训练,改革教学与考核方式,推进校企深度合作,开放实验室等措施,有助于学生计算能力和操作能力的提升,有效培养了学生的独立思考能力以及分析问题和解决问题的能力,增强了学生的自信心,提升了学生的食品检验能力。

论文目录

• 一、 学生在食品检验过程中存在的问题
•   1.理论基础薄弱, 计算能力亟待提高
•   2.独立操作能力差, 应变能力弱
•   3.学生的自信心不强, 分析和解决问题能力差
• 二、 提升学生食品检验能力的策略
•   （一） 强化计算能力训练
•     1.建设试题库
•     2.开设计算专栏
•     3.组织计算竞赛
•   （二） 改革教学与考核方式
•     1.教学方式
•     2.考核方式
•   （三） 深化校企合作
•   （四） 配备专业导师
•   （五） 开放实验室

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 成少宁

关键词: 高职院校,食品检验能力,校企合作

来源: 石家庄职业技术学院学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 运城职业技术学院健康学院

基金: 山西省教育厅科技创新项目(201804043),运城职业技术学院校内项目(JY2017-5)

分类号: TS207.3-4;G712

页码: 70-72

总页数: 3

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