论文摘要
在中式烹调专业技能上,作为中职学校在坚持学历教育的基础上,做好服务地方经济的技能培训是很有必要的。中式烹调专业就业率高,创业机会大的特点,中式烹调专业如何有效地整合中职学校现有的师资、设备、场地等资源优势开展好面向社会人员的技能培训,开发出满足社会需求的课堂,尤为重要。通过实际的工作经验,笔者认为探讨开展职业技能培训课堂策略探索是十分有必要的。通过探索形成社会技能培训的新课堂策略,以增强培训的针对性、实效性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 董衍涵,侯青毅
关键词: 中式烹调培训,课堂教学
来源: 才智 2019年36期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 大连市烹饪中等职业技术专业学校
基金: 大连市教育科学“十二五”规划教育研究基地专项课题“职业中专开展烹饪工种职业技能培训的实践研究”(课题批准号:JD2014055)的成果
分类号: G719.2;TS972.117-4
页码: 125
总页数: 1
文件大小: 1994K
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