土生鳞伞液体发酵工艺条件的优化研究

论文摘要

为了提高土生鳞伞菌丝体的产量,在单因素试验基础上,考察培养温度、摇床转速、培养时间和培养基起始pH对菌丝体干质量的影响,并通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定土生鳞伞液体发酵最佳工艺条件,对影响土生鳞伞（Native scale umbrella）菌丝生长的关键影响因子最佳水平范围进行研究和探讨。结果表明,土生鳞伞菌丝产量发酵培养条件的最佳组合是:温度25℃,摇床转速180r/min,培养时间9d,pH7,菌丝产量实测值为40.332g/100mL。此研究结果可为土生鳞伞液体发酵的试验生产提供理论依据。

论文目录

• 1 材料和方法
•   1.1 供试菌种
•   1.2 仪器
•   1.3 试剂材料
•   1.4 培养基
•   1.5 方法
•     1.5.1 菌种的活化
•     1.5.2 培养温度
•     1.5.3 转速
•     1.5.4 培养时间
•     1.5.5 起始pH
•     1.5.6 土生鳞伞培养条件的Box—Behnken试验设计
•     1.5.7 菌丝体干重的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 温度对土生鳞伞菌丝体量的影响
•   2.2 转速对土生鳞伞菌丝体量的影响
•   2.3 培养时间对土生鳞伞菌丝体量的影响
•   2.4 起始pH土生鳞伞菌丝体干重的影响
•   2.5 Box—Behnken试验设计
•     2.5.1 模型的建立与显著性检验
•     2.5.2 最佳工艺条件的预测与检验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 秦静,陶应东,汪春涵,卜庆,宋梅,李作美

关键词: 土生鳞伞,响应曲面法,优化,发酵

来源: 安徽农学通报 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 蚌埠学院食品与生物工程学院

基金: 2017年地方高校省级大学生创新创业训练计划项目(201711305071),2018年安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ2018A0570),2016年安徽省质量工程项目大学生创客实验室建设计划(2016ckjh118)

分类号: TQ920.6

DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.09.011

页码: 29-33

总页数: 5

文件大小: 2213K

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