睡莲花多糖的超声波提取工艺及其抗氧化活性研究

论文摘要

本研究旨在优选睡莲花多糖（NCP）的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子（O2-）、羟基自由基（OH）和1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）的清除率,以评价其体外抗氧化活性,并与热水浸提法和超声波常温提取法进行对比分析。研究结果表明,NCP的最佳提取工艺条件为料液比1∶25（g/mL）、超声波功率200W、提取温度60℃、提取时间30min,该工艺条件下,NCP得率为（2.08±0.04）%。NCP具有一定的抗氧化活性,以最优工艺组合所制备的NCP抗氧化效果最佳,当多糖浓度为1.0mg/mL时,NCP对DPPH、O2-和OH清除率可达50.25%、56.17%和65.48%。分级醇沉及抗氧化活性对比分析结果表明,NCP主要成分为大分子多糖,且NCP的抗氧化活性主要由大分子多糖决定,最优提取工艺条件下所制备的NCP的体外抗氧化活性优于其他提取组合。超声波提取法具有快速高效的特点,适用于NCP的提取分离,可获得更好的提取效果和产品品质。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 提取工艺
•     1.2.2 睡莲花多糖得率和纯度计算
•     1.2.3 正交试验设计
•     1.2.4 睡莲花多糖制备工艺条件对比
•     1.2.5 多糖分级醇沉
•     1.2.6 体外抗氧化实验
•   1.3 数据统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 正交试验结果
•   2.2 NCP的提取方法比较
•   2.3 NCP的抗氧化活性
•   2.4 NCP的分级醇沉
•   2.5 不同分级睡莲花多糖的抗氧化活性比较
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 莫晓宁,李艾,余启明,张金华,黄泽强,潘海燕,蔡锦源

关键词: 睡莲花,多糖,超声波提取,抗氧化活性,分级醇沉

来源: 粮食科技与经济 2019年04期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 广西生态工程职业技术学院,广西科技大学鹿山学院

基金: 广西科技计划项目(桂科AD17129044),广西自然科学基金项目(2016GXNSFBA380025),广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY1387),广西科技大学鹿山学院科研创新团队(2018LSTD02),广西生态工程职业技术学院科学研究与技术推广项目(2018ky003)

分类号: TQ281

DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20190421

页码: 91-94

总页数: 4

文件大小: 1924K

下载量: 128