论文摘要
食源性致病菌是一类对人类健康危害极大的致病菌,但由于其在食品基质中数量较少,通常需要在检测前对其进行富集。磁分离作为一种常用的前处理手段,在致病菌的富集、分离方面展示出极好的应用前景。常用于修饰在磁性材料上的识别分子有多种,本文主要综述了抗体、抗生素、核酸、凝集素等主要的几种识别分子在磁分离中的应用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王钰童,李晖,杨国泰,孟祥玉,何丽华,许恒毅
关键词: 食源性致病菌,磁分离,识别分子
来源: 化学通报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
基金: 食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-201720),江西省教育厅基金项目(GJJ150014)资助
分类号: O652.6;TS207.4
DOI: 10.14159/j.cnki.0441-3776.2019.01.004
页码: 27-31
总页数: 5
文件大小: 555K
下载量: 227
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