基于体积增量表征的冷冻浓缩进程的数学模型及试验验证

论文摘要

建立了基于物料容积变化所关联的溶液结晶率、用于表征冷冻浓缩进程的数学模型。在一台多级冷冻浓缩试验装置上通过溶液冷冻浓缩试验和海水脱盐试验,测量了液柱高度与溶液浓度和溶液结晶率的对应关系,并与模型预测值作了比较和验证且吻合度较高,溶液结晶率误差在5%以内。

论文目录

• 1 试验设备、仪器和方案
•   1.1 冷冻浓缩系统
•   1.2 试验仪器
•   1.3 试验材料及试验方案
• 2 数学模型的建立
•   2.1 冷冻浓缩进程的表征
•   2.2 制冰速率
• 3 试验验证与结果分析
•   3.1 苹果汁
•   3.2 海水
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 丁中祥,秦贯丰,原娇娇,蒋润花,黄斯珉,邵友元

关键词: 悬浮结晶,冷冻浓缩,数学模型,表征,苹果汁,海水

来源: 食品与机械 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 东莞理工学院广东省分布式能源系统重点实验室

基金: “十三五”国家重点研发计划项目（编号：2016YFD04003032）

分类号: TS205

DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.003

页码: 14-18

总页数: 5

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