食用油中苯并(α)芘含量测定的不确定度评估

论文摘要

通过对分子印迹柱净化法结合高效液相色谱法测定大豆油中苯并(α)芘含量的全过程逐层分析,进行测定结果不确定度的评估。应用计量学不确定度传递模型,对不确定度分量进行量化及合成,并计算其扩展不确定度。结果表明,影响不确定度的主要因素为标准曲线拟合、添加回收率、样品称量及标准工作溶液配制。当大豆油中苯并(α)芘含量为8.735μg/kg时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为0.794μg/kg(k=2)。评定结果表明,应用分子印迹柱净化法结合高效液相色谱法对食用油中苯并(α)芘的测定,可通过严格控制校准曲线拟合过程、添加回收过程、样品称量及标准工作液配制过程从而减小不确定度。

论文目录

• 1材料与方法
•   1.1仪器与试剂
•     1.1.1材料与试剂
•     1.1.2仪器与设备
•   1.2实验方法
•     1.2.1样品前处理
•     1.2.2高效液相色谱条件
•     1.2.3数学模型
• 2结果与讨论
•   2.1不确定度来源分析
•   2.2不确定度评定
•     2.2.1不确定度的B类评定参数
•       2.2.1.1标准物质纯度引入的相对标准不确定度Urel1
•       2.2.1.2标样称量产生的不确定度Urel2
•       2.2.1.3标准储备溶液配制的相对标准不确定度Urel3
•       2.2.1.4标准中间液配制引入的不确定度Urel4
•       2.2.1.5标准工作液配制引入的不确定度Urel5
•       2.2.1.6样品称量产生的不确定度Urel6
•       2.2.1.7样品定容过程引入的不确定度Urel7
•     2.2.2不确定度的A类评定
•       2.2.2.1标准曲线拟合引入的不确定度Urel8
•       2.2.2.2样品重复测定引入的不确定度Urel9
•       2.2.2.3样品添加回收产生的相对标准不确定度Urel10
•   2.3合成不确定度
•   2.4扩展不确定度及结果表示
• 3结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李雪,张玉,王君虹,白丽萍,朱作艺,刘军,朱申龙,沈国新,王伟

关键词: 食用油,苯并芘,不确定度评估,高效液相色谱法

来源: 粮油食品科技 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,农业农村部农产品信息溯源重点实验室,木本油料品质营养国际联合实验室,杭州出入境检验检疫局

基金: 省部共建国家重点实验室自主设计课题(ZZ1809),浙江省农业科学院B类学科建设项目,浙江省农业科学院国际合作项目(19LL07),浙江检验检疫局一般科研计划项目(2017-ZKZ-02)

分类号: O657.72;TS225.13

DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.06.019

页码: 102-108

总页数: 7

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