原位分离技术在乙醇发酵体系中的应用可行性研究

论文摘要

原位分离技术（in-situ product removal technology）是目前发酵行业广泛采用的新型技术,在发酵过程中过多的产物会对发酵过程产生反馈抑制作用,并且也会产生一些对发酵菌具有毒副作用的代谢产物。原位分离可以促进反应向合成目标物方向进行,提高发酵产量,也能减少发酵结束后续分离纯化产物的工作量。在传统的白酒发酵工艺中也包含类似技术的操作步骤,但由于白酒发酵相对于其他发酵工业具有发酵菌体系复杂、发酵底物复杂、发酵产物复杂这三点难题,所以在白酒发酵生产中对于这一技术尚无系统性描述与科学的解释,本文以发酵体系中乙醇为例研究了原位分离技术在白酒发酵体系中的理论可行性。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料及仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 乙醇发酵
•     1.2.2 HPLC法测乙醇浓度
•     1.2.3 乙醇吸附实验
• 2 结果与分析
•   2.1 乙醇的原位分离实验
•     2.1.1 乙醇吸附剂的选择 （表1）
•     2.1.2 吸附树脂的吸附原理 （图1）
•     2.1.3 MR 11树脂的基本理化性质
•     2.1.4 MR 11树脂的动力学特性
•     2.1.5 MR ll树脂的吸附动力学研究
•   2.2 乙醇的发酵反馈抑制作用
•     2.2.1 乙醇的摇瓶发酵模拟
•     2.2.2 发酵体系的发酵效率与比发酵量 （图8、图9、图10）
• 3总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蔡闯,白从广,罗霞,毕研芳

关键词: 发酵,乙醇,原位分离发酵技术,比发酵量,发酵效率

来源: 酿酒科技 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工,一般化学工业

单位: 江苏洋河酒厂股份有限公司

分类号: TQ923;TQ223.122

DOI: 10.13746/j.njkj.2018300

页码: 44-50

总页数: 7

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