人参龙眼阿胶蜜膏工艺研究

论文摘要

以药食同源药材人参、龙眼肉、阿胶、山楂、干姜和酸枣为原料,利用药食同源的资源特色和优势,开发出一种可以有效缓解睡眠、健脾养血、益气安神的养生产品。采用正交试验设计方案最终确定最佳提取方法,最终确定提取时间为1.5 h、加水量8倍、提取次数3次、蜂蜜添加量为60%时感官评分最高。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 人参龙眼阿胶蜜膏的工艺流程
•   1.3 实验方法
•   1.4 出膏率的测定
•   1.5 感官评分
• 2 结果与分析
•   2.1 正交试验
•   2.2 不同蜂蜜添加量对产品感官评分的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘恬佳,赵宏宇,闫向竹

关键词: 人参龙眼阿胶蜜膏,中医理论,药食同源,提取工艺

来源: 现代食品 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 东北师范大学人文学院

基金: 吉林省中医药管理局课题-普通资助项目-青年中医药科研人才培养项目“辅助睡眠保健食品参归龙眼阿胶膏工艺与质量标准的研究”（编号：2018129）

分类号: TS218

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.024

页码: 83-85

总页数: 3

文件大小: 1492K

下载量: 132