高效液相色谱法测定强化食品中维生素B6的含量

论文摘要

目的建立了一种高效液相色谱法检测强化食品（婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品和功能饮料）中维生素B6方法。方法利用Eclipse Plus C18（5μm, 4.6 mm×250 mm）色谱柱,流速1 mL/min,流动相:甲醇-（0.2g/L辛烷磺酸钠,体积分数为0.25%的三乙胺溶液,利用乙酸调节pH=3.2±0.1）（V:V=21:79）,进样量10μL,柱温30℃实现了对吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺3种组分的分离;在激发波长293 nm,发射波长395 nm的条件下实现了对这3种组分的检测。结果吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺在0.1～1.0μg/mL范围内均表现出良好的线性关系,3种组分的相关系数均大于0.999,检出限为0.01～0.02mg/100g,定量限为0.03～0.05mg/100g,均满足现行国标要求。3种维生素B6在添加水平为0.05、0.20和0.60mg/100g时的加标回收率为89.6%～107.1%,相对标准偏差（n=6）为1.3%～7.0%。结论该方法操作简便,准确度和精密度高,能够用于对多种常见强化食品中3种维生素B6的检测

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器与试剂
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 标准混合溶液的配制
•     2.2.2 样品的处理
•     2.2.3 液相色谱条件
• 3 结果与分析
•   3.1 流动相的选择
•   3.2 方法的线性范围、检出限和定量限
•   3.3 回收率及精密度
•   3.4 实际样品检测
• 4 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘桂果,王浩淼,李佳慧,李嘉禹,夏然

关键词: 高效液相色谱法,维生素,吡哆醛,吡哆醇,吡哆胺,强化食品

来源: 食品安全质量检测学报 2019年21期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 国家副食品质量监督检验中心

分类号: O657.72;TS207.3

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.048

页码: 7349-7353

总页数: 5

文件大小: 1147K

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