导读:本文包含了绿色素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:色素,稳定性,钠盐,绿茶,柠檬,红色素,香水。
绿色素论文文献综述
丁秋艳,杨俊文,蒯胜,李云龙,鲁恒[1]（2019）在《绿茶中绿色素的提取及稳定性分析》一文中研究指出近年来,随着技术的发展,绿茶中绿色素的提取工艺大大改进,提高了绿茶中色素的利用价值,实现了绿茶重要的经济价值。本文通过超声辅助的提取方式,结合绿茶提取工艺,分析了绿茶提取的优化改进与性能的稳定性,有利于未来绿茶中色素创造更广阔的应用价值。(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年03期）
郗艳丽,周旋,霍明洋,翟晓瑞,马鹏[2]（2019）在《香水柠檬果皮绿色素提取工艺及其稳定性研究》一文中研究指出为探讨超声波辅助法提取香水柠檬果皮绿色素的最佳工艺条件,以废弃的香水柠檬果皮为原料,以绿色素溶液吸光度为响应值,采用Box-Behnken响应面分析法优化绿色素的提取工艺,并观察温度、光照、山梨酸等8种食品添加剂和金属离子对提取绿色素稳定性的影响。结果表明,香水柠檬果皮绿色素最佳提取条件为:提取时间75 min,提取功率640 W,乙醇体积分数80%,液料比31∶1(mL/g)条件下,提取的绿色素吸光度均值为0.459。香水柠檬果皮中的绿色素不耐高温和长时间光照,部分金属离子可影响其稳定性,但食品添加剂对其稳定性无显着影响。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年01期）
王兆卫,蔡瑜,周旋,翟晓瑞,霍明洋[3]（2019）在《均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺》一文中研究指出目的探讨均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺并观察其稳定性。方法选取市售香水柠檬,利用甲醇、乙醇和水作为提取溶剂,以筛选最佳的提取溶剂。用均匀设计法优化提取方案,提取并测定提取液中的绿色素吸光度,分析不同提取方案的提取结果。对最佳提取方案获得的绿色素进行稳定性探究。结果乙醇的提取效果最佳。最佳提取工艺为提取时间210 min,提取温度30℃,液料比为5∶1(m L/g),乙醇体积分数为90%,在此条件下获得的提取液吸光度均值为(4. 67±0. 37)。山梨酸钾、氯化钠、日光灯照射和阳光照射处理对提取液吸光度影响较大,柠檬酸、维生素C和避光处理对绿色素的吸光度影响不显着。结论该提取工艺能获得含量较高的绿色素,但所提取绿色素的稳定性易受食品添加剂和保存条件的影响,避光保存可避免绿色素降解。(本文来源于《吉林医药学院学报》期刊2019年01期）
何贵山,王燕,王赛元[4]（2017）在《大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究》一文中研究指出以各种酶、S-丙烯基-L-半胱氨酸亚砜、叁羧酸循环以及合成叶绿素原料的积累量等因素对大蒜绿色素前体物的影响进行了探讨。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2017年12期）
袁悦,董双双,李孟阁[5]（2016）在《绿茶中绿色素的提取及稳定性研究》一文中研究指出采用超声辅助提取绿茶中的绿色素,在单因素实验基础上,通过正交试验优化了提取茶绿色素的工艺条件。结果表明最佳提取工艺为液料比30∶1(m L/g),乙醇体积分数80%,超声时间60min,超声温度70℃时,提取效果最佳。绿色素的稳定性研究表明:金属离子Na~+、Al~(3+)、Cu~(2+)、Mg~(2+)对茶绿色素的稳定性影响较小,而Fe~(3+)对茶绿色素的吸光度值影响较大;pH值对茶绿色素的影响明显,在酸性、中性和弱碱性的介质中稳定性较好;而食盐、蔗糖、葡萄糖等食品添加剂对茶绿色素溶液吸光度基本无影响。(本文来源于《饮料工业》期刊2016年02期）
郭凌云,舒阳[6]（2015）在《茶绿色素的提取及体外清除自由基活性研究》一文中研究指出目的研究几种不同提取方法提取的茶绿色素的得率、化学组成、色相及体外清除自由基活性。方法分别用95%乙醇经常温浸泡、热水提取、超声波提取及微波提取茶绿色素,采用常规方法分析该色素化学组成及色相,试剂盒检查其清除自由基活性。结果与其他几种提取方法相比,微波提取茶绿色素的得率、色素中叶绿素含量均最高,分别为37.02%、8.92%;该色素所含茶多酚、总黄酮、氨基酸含量也相对较高;微波提取色素的绿度最高,为-27.63,亮度(40.21)仅略低于常温提取色素的亮度(40.29);该色素清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)的活性也较高,分别仅略低于热水提取色素的清除活性,但没有显着性差异。结论微波提取茶绿色素不仅得率高、色相好,且该色素清除自由基活性高,是茶绿色素提取的最佳方法。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2015年12期）
郭艳华,张玉敏,李艾华,吴旺喜,许国权[7]（2015）在《一种天然绿色素改性产物的光热稳定性研究》一文中研究指出研究了藜蒿叶绿色素改性制取的绿色素铜钠盐的吸收光谱,测定了藜蒿叶绿色素铜钠盐在不同酸碱、不同环境下的光照、加热等条件下的稳定性。结果表明:藜蒿叶绿色素铜钠盐的吸收光谱与市售的叶绿素铜钠盐的特征吸收类似;藜蒿叶绿色素铜钠盐对酸碱、光照、热均有很好的耐受性。(本文来源于《江汉大学学报(自然科学版)》期刊2015年04期）
左勇,傅彬,叶碧霞,江鹏,王小龙[8]（2015）在《一株绿色素产生菌的筛选及鉴定》一文中研究指出目的:从土壤中筛选绿色素产生菌株并对该菌株进行鉴定。方法:采用平板法分离产绿色素菌株,利用形态、生理生化及分子生物学的方法对菌株进行菌种鉴定。结果:从四川理工学院校园土壤中分离得到一株产绿色素的放线菌t9,在高氏一号培养基上,气生菌丝为灰白色,基内菌丝为绿色。该菌株基因序列与鼠灰链霉菌Streptomyces_murinus_NBRC_12799(T)相似度为99%,以Neighbor-Joining(N-J)法构建的系统发育树。结论:菌株t9的16S r DNA序列分析结果结合形态学特征及生理生化鉴定,确定该菌株为鼠灰链霉菌属(Streptomyces_murinu),并将其命名为Streptomyces_murinus t9。(本文来源于《食品工业科技》期刊2015年20期）
卫强,张国升,刘金旗,徐鹏,朱鹏[9]（2014）在《石楠叶红、绿色素成分比较及抗氧化活性研究》一文中研究指出采用多溶剂筛选最佳提取溶剂;以紫外分光光度法、高效液相色谱法、红外光谱法系统比较石楠红、绿色素成分的差别;同时考察红、绿色素对DPPH·清除能力、还原Fe3+能力和清除·OH自由基能力。结果以90%乙醇和乙酸乙酯-乙醇(1∶1)提取红色素、绿色素效果较好;通过显色反应、紫外光谱、红外光谱鉴别和高效液相色谱分析,基本确定红色素成分为黄酮类,绿色素成分为叶绿素类。抗氧化实验结果表明,在达到最大浓度0.34mg·m L-1时,石楠叶红、绿色素和维生素C对DPPH·清除率依次为79.6%,70.8%,66.9%,红、绿色素对·OH自由基的清除率依次为67.1%,51.2%,且红色素还原Fe3+能力较强。(本文来源于《化学研究与应用》期刊2014年12期）
库尔班,玛依拉·阿布都克力木[10]（2014）在《果味剂和绿色素对西门塔尔奶牛生产性能的影响》一文中研究指出[目的]增加粗饲料利用率,提高西门塔尔牛的生产性能,解决饲草料短缺的现状。[方法]在西门塔尔牛粗饲料中分别添加果味剂和绿色素,研究其对西门塔尔奶牛采食量、产奶量和乳品质的影响。[结果]添加果味剂和绿色素能分别提高西门塔尔牛采食量30.69%和12.27%,差异显着(P<0.05);添加果味剂和绿色素能分别提高西门塔尔牛产奶量1.74和2.25 kg,差异显着(P<0.05)。[结论]在西门塔尔牛粗饲料中添加0.3%和0.1%的果味剂和绿色素能显着提高采食量和产奶量,延缓奶牛泌乳后期奶产量下降幅度,提高乳品质。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2014年18期）
绿色素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为探讨超声波辅助法提取香水柠檬果皮绿色素的最佳工艺条件,以废弃的香水柠檬果皮为原料,以绿色素溶液吸光度为响应值,采用Box-Behnken响应面分析法优化绿色素的提取工艺,并观察温度、光照、山梨酸等8种食品添加剂和金属离子对提取绿色素稳定性的影响。结果表明,香水柠檬果皮绿色素最佳提取条件为:提取时间75 min,提取功率640 W,乙醇体积分数80%,液料比31∶1(mL/g)条件下,提取的绿色素吸光度均值为0.459。香水柠檬果皮中的绿色素不耐高温和长时间光照,部分金属离子可影响其稳定性,但食品添加剂对其稳定性无显着影响。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
绿色素论文参考文献
[1].丁秋艳,杨俊文,蒯胜,李云龙,鲁恒.绿茶中绿色素的提取及稳定性分析[J].食品安全导刊.2019
[2].郗艳丽,周旋,霍明洋,翟晓瑞,马鹏.香水柠檬果皮绿色素提取工艺及其稳定性研究[J].食品研究与开发.2019
[3].王兆卫,蔡瑜,周旋,翟晓瑞,霍明洋.均匀设计法优化香水柠檬果皮绿色素提取工艺[J].吉林医药学院学报.2019
[4].何贵山,王燕,王赛元.大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究[J].中国食物与营养.2017
[5].袁悦,董双双,李孟阁.绿茶中绿色素的提取及稳定性研究[J].饮料工业.2016
[6].郭凌云,舒阳.茶绿色素的提取及体外清除自由基活性研究[J].食品安全质量检测学报.2015
[7].郭艳华,张玉敏,李艾华,吴旺喜,许国权.一种天然绿色素改性产物的光热稳定性研究[J].江汉大学学报(自然科学版).2015
[8].左勇,傅彬,叶碧霞,江鹏,王小龙.一株绿色素产生菌的筛选及鉴定[J].食品工业科技.2015
[9].卫强,张国升,刘金旗,徐鹏,朱鹏.石楠叶红、绿色素成分比较及抗氧化活性研究[J].化学研究与应用.2014
[10].库尔班,玛依拉·阿布都克力木.果味剂和绿色素对西门塔尔奶牛生产性能的影响[J].安徽农业科学.2014
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