导读:本文包含了产肉性能论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:性能,宣汉,公羊,呼伦贝尔,滩羊,谷草,肉鸽。
产肉性能论文文献综述
周宁聪,张勇,张惠文[1]（2019）在《“杜蒙萨”叁元杂交羔羊产肉性能测定试验》一文中研究指出为更好地指导乌兰察布市优质育肥羔羊生产体系建设,进一步了解在相同的饲养管理条件下,"杜蒙萨"叁元杂交羔羊与当地蒙古羊羔羊在养殖效益方面的对比情况,进行了"杜蒙萨"叁元杂交羔羊产肉性能试验。试验分为试验组("杜蒙萨"叁元杂交羔羊组)和对照组(蒙古羊羔羊组)2个组,每组采取随机取样方式选择试验用羊。经过体重测定与屠宰试验测定,统计试验数据,通过分析试验数据进行经济效益对比。试验结果显示,在自然环境和饲养管理条件完全相同的条件下,经过对生长及产肉性能测定数据的整理、统计和分析,"杜蒙萨"叁元杂交组羔羊平均初生重、断乳重、5月龄出栏活重、5月龄平均日增重均高于对照组蒙古羊羔羊。试验充分证明了在牧区推广"杜蒙萨"叁元杂交羊生产体系建设,是实现牧区草原生态高效养殖和促进农牧民养殖户提质增效的有效途径之一。(本文来源于《畜牧与饲料科学》期刊2019年11期）
闫向民,薛强,崔繁荣,郝剑刚,张金山[2]（2019）在《宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系研究》一文中研究指出为了提升活牛与牛肉产品质量需求的对应程度,实现肉牛产业优质优价、优质优加、优质优营的高效率、规模化、规范化生产,试验选取19～21月龄安格斯阉牛55头,按宰前活体评定规则分为特级牛(试验1组)、优级牛(试验2组)、良级牛(试验3组),进行了屠宰性能、胴体性状及部位肉重等指标的测定,分析了宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系。结果表明:试验1组宰前活重极显着高于试验2组、试验3组(P<0.01),试验2组宰前活重显着高于试验3组(P<0.05);试验3组胴体重、屠宰率极显着低于试验1组(P<0.01),显着低于试验2组(P<0.05);试验1组肉品大理石花纹等级显着高于试验3组(P<0.05)。试验3组胴体深极显着低于试验1组、试验2组(P<0.01),胴体胸深显着低于试验1组、试验2组(P<0.05),后腿长、肋部肉厚极显着低于试验1组(P<0.01)。试验1组小瓜、辣椒条部位肉重极显着高于试验2组、试验3组(P<0.01),米龙、上脑、里脊部位肉重极显着高于试验3组(P<0.01);试验1组、试验2组眼肉、外脊部位肉重极显着高于试验3组(P<0.01)。说明宰前活体评定分级能有效地区分不同等级活牛的产肉性能,提高高档、优质部位肉分割产出率,提升肉品质量等级。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年21期）
吴琼,田勇,石永芳,陈旭国,林炜明[3]（2019）在《银星竹鼠产肉性能和肌肉营养成分分析及评价》一文中研究指出本研究以银星竹鼠为材料,对其肌肉中粗蛋白、粗脂肪营养素和胆固醇,氨基酸、脂肪酸、微量元素和维生素组成进行测定和分析,并对其营养价值进行评价。结果表明:银星竹鼠产肉性能较好,肉中胆固醇、粗蛋白和粗脂肪雌雄差异不显着;检测到17种氨基酸,总氨基酸含量分别为65. 98%和78. 59%,E/T均为0. 42,均高于FAO/WHO推荐的标准;检测到脂肪酸25种,包括8种饱和脂肪酸和17种不饱和脂肪酸,雄鼠ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比值为3. 48∶1,符合世界卫生组织推荐标准;检测到矿物质元素9种和维生素8种。竹鼠肉营养较均衡,具有广阔的开发利用前景。(本文来源于《野生动物学报》期刊2019年04期）
高淑兰,张惠文,萨仁格勒,张立果[4]（2019）在《“呼蒙”杂交后代羔羊产肉性能测定与分析》一文中研究指出鉴于气候和草场的变化,为改变现状,利用呼伦贝尔短尾羊与当地蒙古羊进行改良杂交,尝试生产出一种耐粗饲,尾脂少,适应性强,肉品口感好的杂交后代。为了准确测定呼伦贝尔肉羊对蒙古羊的改良效果,掌握"呼蒙"杂交F_1代及蒙古羊的屠宰率、产羔率和肉品质等方面的相关数据,将试验羊分成呼伦贝尔短尾公羊与蒙古母羊杂交所产的F_1代1周岁羯羊组和当地纯种的1周岁蒙古羯羊组,试验项目包括宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率、内脂重、尾脂重和骨肉比的测定。结果显示,宰前体尺测定数据中,基本没有出现差异,屠宰率、净肉率及肉骨比两组相比差异不显着,但是"呼蒙"羯羊比蒙古羯羊的尾脂减少0.15 kg,尾长短了5.7 cm,窄了2.97 cm,在保持肉品质不变的情况下,减少了尾脂的重量。(本文来源于《当代畜禽养殖业》期刊2019年10期）
侯鹏霞,马吉锋,王建东,杨宇为,于洋[5]（2019）在《1岁龄滩湖F2代产肉性能及肉品质研究》一文中研究指出试验旨在研究滩湖杂交羊肉品质特性,选择1岁龄滩湖杂交羊F2代与同期滩羊公羊进行屠宰试验,分析屠宰性能及肉品质。研究表明:1岁龄滩湖F2代宰前活重、头、蹄、皮与同期滩羊差异均不显着(P>0.05);滩湖F2代屠宰率、净肉率与同期滩羊差异不显着(P>0.05);滩湖F2代脂肪含量(GR值)较同期滩羊提高了21.53%,差异不显着(P>0.05),滩湖F2代尾脂显着低于滩羊(P<0.05);滩湖F2代胃净重较滩羊重0.29 kg,小肠长度较滩羊长2.3 m(P>0.05)。研究发现,1岁龄时滩湖F2代与滩羊肉品风味没有差异,滩湖F2代较滩羊有较高的可食用部分,对肉质起挥发性作用的物质是氢气、硫化物、乙醇、芳香成分及有机硫化物。(本文来源于《饲料研究》期刊2019年08期）
王泳杰,王之盛,胡瑞,彭全辉,薛白[6]（2019）在《不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较》一文中研究指出本文旨在比较不同品种肉牛的产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的差异。试验选取6月龄健康西杂牛、犏牛和宣汉黄牛去势公牛各6头,平均体重分别为(616. 67±9. 50) kg、(457.01±15.73) kg、(462.67±12.57) kg。所有试验牛均在相同饲养条件下人工育肥至30月龄。结果表明:1)西杂牛的胴体长、胴体深、胴体胸深、后腿长、后退宽和后腿围均显着高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05),西杂牛的腰部肉厚、肋部肉厚和大腿肉厚显着高于犏牛(P<0.05)。2)西杂牛的金钱展、前腱子、上脑、外脊、里脊、大黄瓜条、小黄瓜条、霖肉和臀肉的产量都显着高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。犏牛的辣椒条和眼肉产量占胴体重比显着高于西杂牛(P<0.05),宣汉黄牛的上脑、眼肉和外脊产量占胴体重比显着高于西杂牛(P<0.05)。3)西杂牛背最长肌中钙、磷、钠、钾和镁含量均显着高于犏牛和宣汉黄牛(P<0.05)。4)犏牛背最长肌中的总氨基酸、必需氨基酸含量以及必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸均显着高于西杂牛和宣汉黄牛(P<0.05),犏牛背最长肌中的鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量显着高于西杂牛(P<0.05),犏牛的背最长肌氨基酸评分也要优于西杂牛和宣汉黄牛。5)犏牛背最长肌中的谷氨酸钠含量显着高于西杂牛(P<0.05),犏牛背最长肌中硫胺素和肌苷含量均显着高于宣汉黄牛和西杂牛(P<0.05)。综上所述,西杂牛的产肉性能和肉中矿物质含量要高于犏牛和宣汉黄牛,犏牛肉的氨基酸组成和评分以及风物物质含量要优于西杂牛和宣汉黄牛。(本文来源于《动物营养学报》期刊2019年08期）
米浩,孙洪新,要笑蕾,臧胜芹,王朋达[7]（2019）在《日粮中添加不同比例谷草对育肥绵羊产肉性能、血清指标和消化酶活性的影响》一文中研究指出本试验对两个不同比例谷草颗粒与花生秧饲喂肉羊的育肥效果、产肉性能、血清指标和消化酶进行了研究。采用单因子试验设计,选择4月龄体况相似、健康无病的寒泊×小尾杂交公羊54只,平均初重为(33.18±4.89)kg,随机分为高谷草比例组(HMS组,谷草颗粒:花生秧=2∶1)与低谷草比例组(LMS组,谷草颗粒:花生秧=1∶2)2组,每组3个重复,每个重复9只。试验期为3个月,预饲期7 d。结果显示:(1)HMS组试验羊总增重和日增重均较LMS组提高13.01%(P <0.05);两组宰前重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、胴体脂肪含量值均差异不显着(P> 0.05);(2)育肥后期,HMS组血清中葡萄糖(GLU)显着高于LMS组(P <0.05),两组血清中总蛋白(TP)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、尿素(UREA)、总胆固醇(TC)、甘油叁酯(TG)、乳酸脱氢酶(LDH)差异不显着(P> 0.05);(3)HMS组十二指肠和空肠的糜蛋白酶(CRS)活性显着高于LMS组(P <0.05),HMS组十二指肠的胰蛋白酶(TRS)活性显着高于LMS组(P <0.05);HMS组纯利润高于LMS组(183.86元VS 134.58元)。添加高比例谷草可提高羔羊育肥增重效果,且对育肥消化生理无不良影响。(本文来源于《中国饲料》期刊2019年09期）
郭磊,孙志洲[8]（2019）在《相同饲养条件下黄鸡与肉鸽产肉性能分析》一文中研究指出本文以黄羽肉鸡为对比,测定了肉鸽的屠宰性能、肉质物理特性和常规化学成分,并对部分屠宰性能与肉质性状做了相关分析,以期为永昌县快速崛起的肉鸽养殖提供理论支持。(本文来源于《甘肃畜牧兽医》期刊2019年04期）
吴霞明[9]（2019）在《岷县黑裘皮羊产肉性能及肉品质研究》一文中研究指出本试验通过屠宰测定和对屠宰羊背部肌肉、腹部肌肉、腿部肌肉作为肉质常规指标测定和氨基酸测定样品。通过测定,生长期岷县黑裘皮羊平均宰前活重、胴体重、净肉重均低于贵德黑裘皮羊、托克逊黑羊等国内黑羊品种;岷县黑裘皮羊羊肉中含有18种氨基酸,显现出较高的营养价值。粗脂肪含量腹部17.42%、腿部为14.87%、背部13.92%;表明岷县黑裘皮羊肉是一种口感鲜美的滋补食品。逐步建立岷县黑裘皮羊本品种选育体系,综合提高黑裘皮羊的生产性能,充分发挥岷县黑裘皮羊在当地养羊业中的作用。(本文来源于《畜牧兽医杂志》期刊2019年02期）
高玉平,冯波,高瀚洋,张燕,王荣斌[10]（2019）在《不同月龄陕北白绒山羊公羊产肉性能试验》一文中研究指出榆林市是陕北白绒山羊的主产区, 2017年存栏量约有1000万只,占陕北白绒山羊总量的80%以上。陕北白绒山羊肉质鲜美、多汁、膻味小、适应性强、营养价值高,是消费者备受青睐的肉食品之一,但作为本地区主要的养殖品种,其适时屠宰获得最大的经济效益对于养殖场户来说尤为重要,可是对于这方面的研究还比较少。本试验采用不同的饲料对不同月龄陕北白绒山羊公羊肉性能进行对比分析,以期为养殖场户进行适时屠宰提供依据。(本文来源于《中国畜禽种业》期刊2019年01期）
产肉性能论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了提升活牛与牛肉产品质量需求的对应程度,实现肉牛产业优质优价、优质优加、优质优营的高效率、规模化、规范化生产,试验选取19～21月龄安格斯阉牛55头,按宰前活体评定规则分为特级牛(试验1组)、优级牛(试验2组)、良级牛(试验3组),进行了屠宰性能、胴体性状及部位肉重等指标的测定,分析了宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系。结果表明:试验1组宰前活重极显着高于试验2组、试验3组(P<0.01),试验2组宰前活重显着高于试验3组(P<0.05);试验3组胴体重、屠宰率极显着低于试验1组(P<0.01),显着低于试验2组(P<0.05);试验1组肉品大理石花纹等级显着高于试验3组(P<0.05)。试验3组胴体深极显着低于试验1组、试验2组(P<0.01),胴体胸深显着低于试验1组、试验2组(P<0.05),后腿长、肋部肉厚极显着低于试验1组(P<0.01)。试验1组小瓜、辣椒条部位肉重极显着高于试验2组、试验3组(P<0.01),米龙、上脑、里脊部位肉重极显着高于试验3组(P<0.01);试验1组、试验2组眼肉、外脊部位肉重极显着高于试验3组(P<0.01)。说明宰前活体评定分级能有效地区分不同等级活牛的产肉性能,提高高档、优质部位肉分割产出率,提升肉品质量等级。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
产肉性能论文参考文献
[1].周宁聪,张勇,张惠文.“杜蒙萨”叁元杂交羔羊产肉性能测定试验[J].畜牧与饲料科学.2019
[2].闫向民,薛强,崔繁荣,郝剑刚,张金山.宰前活体评定等级与安格斯牛产肉性能的关系研究[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[3].吴琼,田勇,石永芳,陈旭国,林炜明.银星竹鼠产肉性能和肌肉营养成分分析及评价[J].野生动物学报.2019
[4].高淑兰,张惠文,萨仁格勒,张立果.“呼蒙”杂交后代羔羊产肉性能测定与分析[J].当代畜禽养殖业.2019
[5].侯鹏霞,马吉锋,王建东,杨宇为,于洋.1岁龄滩湖F2代产肉性能及肉品质研究[J].饲料研究.2019
[6].王泳杰,王之盛,胡瑞,彭全辉,薛白.不同品种肉牛产肉性能、牛肉营养品质及风味物质的比较[J].动物营养学报.2019
[7].米浩,孙洪新,要笑蕾,臧胜芹,王朋达.日粮中添加不同比例谷草对育肥绵羊产肉性能、血清指标和消化酶活性的影响[J].中国饲料.2019
[8].郭磊,孙志洲.相同饲养条件下黄鸡与肉鸽产肉性能分析[J].甘肃畜牧兽医.2019
[9].吴霞明.岷县黑裘皮羊产肉性能及肉品质研究[J].畜牧兽医杂志.2019
[10].高玉平,冯波,高瀚洋,张燕,王荣斌.不同月龄陕北白绒山羊公羊产肉性能试验[J].中国畜禽种业.2019
论文知识图
