量子点传感体系在有机磷农药残留检测中的应用

论文摘要

食品中有机磷农药残留进入人体,会危害中枢神经系统从而出现急性中毒症状或者慢性累积效应。因此,对有机磷农药残留的检测显得迫在眉睫。对量子点在有机磷农药残留检测的国内外研究进展进行综述,重点介绍基于量子点的荧光传感体系的构建及在有机磷农药残留检测中的应用,同时对量子点与分子印迹、电化学、适配体、酶联用技术及碳量子点的应用进行了总结,以期为农药残留快速检测提供一种新思路。

论文目录

• 1 量子点特质
• 2 量子点在有机磷农药残留检测中的应用
•   2.1 基于量子点光学传感检测技术
•   2.2 量子点-分子印迹传感体系
•   2.3 量子点电化学传感体系
•   2.4 量子点-适配体体系
•   2.5 量子点-酶传感体系
•   2.6 碳量子点在有机磷农药检测的应用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张殿伟,王金菊,王艳萍

关键词: 量子点,传感体系,有机磷农药,检测,残留

来源: 食品研究与开发 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 天津科技大学食品工程与生物技术学院,北京工商大学食品学院

分类号: O657.3;TS207.5

页码: 214-219

总页数: 6

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