食品质量与安全专业综合实验MOOC化教学模式探索

论文摘要

通过MOOC理念植入实践类教学课程,实现专业综合实验的教学改革和创新。根据食品质量与安全类专业科学特点和MOOC的理念,重组和挖掘了"食品质量与安全专业综合实验"课程的教学资源,实现了教学体系模块化系统化;搭建了虚拟平台,实现了资源可在线学习、可共享;采用"虚实结合"、"线上线下互动"的教学组织方式,实现了实验课程的信息化教学。

论文目录

• 1 引言
• 2 整体思路
•   2.1 虚实相结合
•   2.2 线上线下 （O2O） 相结合
• 3 虚拟实验平台的搭建
• 4 MOOC课程资源开发
•   4.1 知识点模块化重组
•   4.2 技能点菜单式呈现
•   4.3 热点系统化串联
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 石双妮,董丽娟,杨利军

关键词: 食品,专业综合实验,虚拟实验

来源: 科教文汇(下旬刊) 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,信息科技

专业: 轻工业手工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用

单位: 浙江工商大学食品与生物工程学院

基金: 浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目(1110XJ3115001-001)

分类号: G434;TS201.6-4

DOI: 10.16871/j.cnki.kjwhc.2019.02.039

页码: 89-90

总页数: 2

文件大小: 63K

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