白参、红参和黑参有效成分与抗氧化活性比较研究

论文摘要

采用高效液相色谱法、苯酚-硫酸显色法、分光光度法、DPPH法对3种炮制品的单体皂苷、多糖、总黄酮和抗氧化活性进行了测定。结果表明:总皂苷含量大小顺序为白参>黑参>红参,红参和黑参生成了白参中不存在的稀有皂苷Rg3和Rh1,黑参的Rg3和Rh1含量是红参的24.8倍和4.8倍,红参和黑参的单体皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc含量显著少于白参;黑参的多糖含量最高,白参和红参多糖含量无差异;白参和黑参的总黄酮含量无显著差异,但两者都高于红参;黑参的人参皂苷、多糖和总黄酮DPPH清除能力高于白参和红参。总之,黑参的稀有皂苷、多糖和总黄酮含量最高,其3种有效成分的DPPH清除能力最强,抗氧化能力最强,具有很高的开发和利用价值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 人参皂苷含量的测定
•     1.3.2 人参多糖含量的测定
•       1) 人参多糖的提取:
•       2) 多糖含量的测定:
•     1.3.3 人参总黄酮含量的测定
•       1) 人参总黄酮的提取:
•       2) 人参总黄酮的测定:
•     1.3.4 人参抗氧化活性的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 人参皂苷含量与抗氧化能力分析
•   2.2 人参多糖含量与抗氧化能力分析
•   2.3 人参总黄酮含量与抗氧化能力分析
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 袁元,金河延,于洋,全雪丽,吴松权

关键词: 人参,人参皂苷,多糖,总黄酮,抗氧化能力

来源: 延边大学农学学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,医药卫生科技

专业: 中药学

单位: 延边大学农学院

基金: 国家自然科学基金项目(21462044)

分类号: R284.1

DOI: 10.13478/j.cnki.jasyu.2019.04.003

页码: 14-20

总页数: 7

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