浙江省养殖和流通领域部分水产品中铬含量分析

论文摘要

基于2014—2016年浙江省初级水产品风险监测与评估专项检测数据和GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限量标准,采用单因子分析法,对浙江省11个地市流通领域（包括农贸市场、批发市场、超市或其他零售终端）及养殖生产地中的鱼类、淡水贝、淡水螺、海水贝、海水螺、甲壳类、爬行类等7大类中的铬含量进行分析和评价。结果显示:浙江省主要水产品的铬污染状况整体处于正常水平,个别品种的样品处于受污染状态。其中,螺蛳中铬含量最高值为3.56 mg·kg-1,接近国标水产品中铬限量值的2倍,处于重度污染水平。可见,螺蛳中铬含量已经不可忽视。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 样品制备
•     1.2.2 样品消解
•     1.2.3 样品检测
•   1.3 统计分析
• 2 结果与分析
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黎飞,孟庆辉,杜伟,张成,郑重莺

关键词: 水产品,浙江省

来源: 浙江农业科学 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 浙江省水产技术推广总站浙江省水产质量检测中心

基金: 国家特色淡水鱼产业技术体系(CARS-46)

分类号: TS254.7

DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20190754

页码: 1248-1249+1255

总页数: 3

文件大小: 86K

下载量: 34