响应面法优化辣木叶总黄酮提取工艺及其抑菌性研究

论文摘要

为提高辣木资源利用率,对辣木叶总黄酮的提取工艺进行优化,并测定辣木叶总黄酮的抑菌能力。以超声处理功率、超声辅助提取时间、乙醇体积分数、液料比为考查因素,以辣木叶总黄酮提取率为考查目标,在单因素试验的基础上进行Box-Behnken响应面试验设计,优化确定辣木叶总黄酮的最适提取工艺;同时,采用牛津杯法和二倍稀释法测定辣木叶总黄酮对4种供试菌的抑菌圈直径和最低抑菌浓度,考查辣木叶总黄酮的抑菌活性。研究结果表明,辣木叶总黄酮超声辅助提取最佳工艺为超声功率400 W、超声时间35 min、乙醇体积分数65%、液料比41∶1（mL/g）,此时辣木叶总黄酮提取率达7.64%。抑菌研究结果表明,最优工艺条件下提取的辣木叶总黄酮对白色假丝酵母、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌具有不同程度的抑菌作用,白色假丝酵母、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）为2.05 mg/mL,枯草芽孢杆菌的MIC为4.10 mg/mL。

论文目录

• 引文格式:
• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 辣木叶总黄酮的提取工艺
•     1.3.2 芦丁标准曲线的绘制
•     1.3.3 辣木叶总黄酮含量测定
•     1.3.4 单因素试验
•       1.3.4. 1 超声功率对辣木叶总黄酮提取率的影响
•       1.3.4. 2 液料比对辣木叶总黄酮提取率的影响
•       1.3.4. 3 超声辅助提取时间对辣木叶总黄酮提取率的影响
•       1.3.4. 4 乙醇体积分数对辣木叶总黄酮提取率的影响
•     1.3.5 响应面试验
•     1.3.6 辣木叶总黄酮抑菌活性的测定
•       1.3.6. 1 菌悬液的准备
•       1.3.6. 2 抑菌圈直径测定
•       1.3.6. 3 最低抑菌浓度MIC测定
• 2 结果与讨论
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1超声功率对辣木叶总黄酮提取率的影响
•     2.1.2 超声时间对辣木叶总黄酮提取率的影响
•     2.1.3 乙醇体积分数对辣木叶总黄酮提取率的影响
•     2.1.4 液料比对辣木叶总黄酮提取率的影响
•   2.2 响应面试验结果
•     2.2.1 回归方程方差分析
•     2.2.2 响应面交互作用分析
•     2.2.3 验证试验
•   2.3 辣木叶总黄酮的抑菌活性分析
•     2.3.1 抑菌性分析
•     2.3.2 最低抑菌浓度的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马金魁,黄晓辰,张佳仪,冯润香

关键词: 辣木叶,总黄酮,超声辅助提取,响应面,抑菌性

来源: 食品研究与开发 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 肇庆学院食品与制药工程学院

基金: 广东省青年创新人才项目(2016KQNCX176),肇庆学院博士启动基金项目(611-612265,611-612295),大学生创新创业训练计划项目(201710580015,201710580075)

分类号: TS201.2

页码: 57-65

总页数: 9

文件大小: 1455K

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