导读:本文包含了过敏原生化性质论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:花生,过敏原,电子束辐照,免疫原性
过敏原生化性质论文文献综述
许舒婷,高美须,支玉香,潘家荣,李淑荣[1]（2012）在《电子束辐照对花生过敏原免疫原性及生化性质影响的研究》一文中研究指出研究了电子束辐照降低花生过敏原免疫原性的效果及辐照对花生生化性质的影响。选择2、4、6、8、10、15和20kGy剂量的电子束对花生过敏原液、脱脂花生粉进行辐照处理,辐照后花生主要过敏原(Ara h 1,Ara h 2,Ara h 3)蛋白分子质量的变化通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定,免疫原性的变化通过免疫印迹和间接竞争ELISA法测定;辐照后花生过敏原溶液的浓度、浊度及疏水性的变化通过紫外分光光度计和荧光光度计分别进行测定。结果表明,花生过敏原在溶液状态比固体状态对辐照更为敏感。当辐照剂量低于10kGy时处理的过敏原液的免疫原性稍有增强,剂量大于10kGy时免疫原性降低,剂量为20kGy时过敏原液的IC50值是未处理的11倍。辐照使过敏液的浓度和浊度随着剂量的加大而增加,疏水性与对照组相比增强,但当剂量大于15kGy时降低。电子束辐照改变了过敏原的生化性质,降低了其免疫原性,比较而言,辐照对液体状态下过敏原的影响更显着。(本文来源于《核农学报》期刊2012年07期）
顾可飞[2]（2007）在《辐照对虾过敏原生化性质及抗原性的影响》一文中研究指出食物过敏作为食源性疾病的一种已引起了人们的普遍关注。根据流行病学调查，美国每年约有2％～2.5％的人发生食物过敏，儿童及婴幼儿的发病率约5％～8％。澳洲每年有600例过敏性疾病发生，并且在2004年食品企业的召回产品中，过敏食品比例就达47％。据不完全统计，我国的发病率也较高。近年来，有关食源性虾过敏的报道屡见不鲜。在联合国粮农组织提出的八大类引起过敏的食物之中，虾与蟹等甲壳类动物及其制品是重要的一类。最近韩国、德国以及加拿大等国报道，辐照技术可促进过敏原蛋白质的降解、交联和分子构象的改变，破坏其抗原决定簇，有可能成为降低食物过敏反应的技术手段。为了探索过敏原辐照脱敏的机理，本研究以中国海虾过敏原TM(Tropomyosin)为研究对象，对不同存在状态的过敏原(提取液、冻干粉和全虾)做辐照处理，分析其辐照的生化效应；利用电泳技术纯化的微量过敏原免疫动物制备高效价高特异性抗体，在此基础上分析其辐照免疫学效应，探讨过敏原的辐照免疫学分子机理，为我国食品辐照脱敏技术的研究提供理论依据。虾是引起过敏反应的重要食物之一，研究发现原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)是虾中一种主要过敏原，这是一种分子量为36kDa的热稳定性蛋白。据Lee YK和Myung-Woo Byun等报道辐照可破坏其抗原表位，降低其致敏性。本研究利用过敏原的热稳性及低盐离子溶液中可溶性，成功地对过敏原作了常规提纯。在此基础上研究了不同剂量的辐照处理对不同存在状态的过敏原TM的分子结构、疏水性、浊度等生化性质的影响，证实辐照改变了过敏原TM水溶性、疏水性，过敏原分子发生了解聚、交联等反应，进而改变了其生物学特性。为了进一步了解辐照对过敏原致敏性的影响，在比较利用不同方法提纯的过敏原蛋白质做免疫原免疫动物制备抗体的优劣前提下，设计利用SDS-PAGE纯化的虾过敏原(TM)成功地制备出过敏原TM的高效价高特异性多克隆抗体，结合人血清过敏原抗体IgE，研究了不同剂量的辐照处理对不同存在状态的过敏原与患者特异性血清抗体IgE及多抗的亲和性的影响。结果发现：沸水处理后过敏原溶液与患者特异性血清抗体IgE仍具有很强的结合力，这证实了前人关于TM具有很强的热稳定性报道；虾过敏原(TM)经辐照处理后，TM与患者特异性血清抗体IgE及鼠源多抗(IgG)的免疫亲和力随着辐照剂量的增加而降低，表明辐照改变了过敏原的生化特性及抗原性，致敏性降低，并发现TM的溶液状态要比固体状态和活体状态对辐照处理敏感。研究证明辐照改变了过敏原TM的空间构象，从而改变了过敏原的水溶性、疏水性等生物学特性，进而使过敏原分子发生解聚、交联、裂解等化学反应，从而改变或者破坏过敏原抗原表位，降低了TM的致敏性。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2007-06-01）
顾可飞,高美须,李春红,李淑荣,潘家荣[3]（2007）在《辐照对虾过敏原生化性质的影响》一文中研究指出研究了以0、3、57、1、0kGy的辐照处理对虾过敏原的生化性质的影响。结果表明虾过敏原(Pen a1)提取液经辐照处理后,过敏原蛋白质的结构发生了变化,浊度和疏水性增加。并发现Pen a 1的溶液状态要比固体状态及活体状态对辐照处理更敏感。(本文来源于《核农学报》期刊2007年02期）
过敏原生化性质论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
食物过敏作为食源性疾病的一种已引起了人们的普遍关注。根据流行病学调查，美国每年约有2％～2.5％的人发生食物过敏，儿童及婴幼儿的发病率约5％～8％。澳洲每年有600例过敏性疾病发生，并且在2004年食品企业的召回产品中，过敏食品比例就达47％。据不完全统计，我国的发病率也较高。近年来，有关食源性虾过敏的报道屡见不鲜。在联合国粮农组织提出的八大类引起过敏的食物之中，虾与蟹等甲壳类动物及其制品是重要的一类。最近韩国、德国以及加拿大等国报道，辐照技术可促进过敏原蛋白质的降解、交联和分子构象的改变，破坏其抗原决定簇，有可能成为降低食物过敏反应的技术手段。为了探索过敏原辐照脱敏的机理，本研究以中国海虾过敏原TM(Tropomyosin)为研究对象，对不同存在状态的过敏原(提取液、冻干粉和全虾)做辐照处理，分析其辐照的生化效应；利用电泳技术纯化的微量过敏原免疫动物制备高效价高特异性抗体，在此基础上分析其辐照免疫学效应，探讨过敏原的辐照免疫学分子机理，为我国食品辐照脱敏技术的研究提供理论依据。虾是引起过敏反应的重要食物之一，研究发现原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)是虾中一种主要过敏原，这是一种分子量为36kDa的热稳定性蛋白。据Lee YK和Myung-Woo Byun等报道辐照可破坏其抗原表位，降低其致敏性。本研究利用过敏原的热稳性及低盐离子溶液中可溶性，成功地对过敏原作了常规提纯。在此基础上研究了不同剂量的辐照处理对不同存在状态的过敏原TM的分子结构、疏水性、浊度等生化性质的影响，证实辐照改变了过敏原TM水溶性、疏水性，过敏原分子发生了解聚、交联等反应，进而改变了其生物学特性。为了进一步了解辐照对过敏原致敏性的影响，在比较利用不同方法提纯的过敏原蛋白质做免疫原免疫动物制备抗体的优劣前提下，设计利用SDS-PAGE纯化的虾过敏原(TM)成功地制备出过敏原TM的高效价高特异性多克隆抗体，结合人血清过敏原抗体IgE，研究了不同剂量的辐照处理对不同存在状态的过敏原与患者特异性血清抗体IgE及多抗的亲和性的影响。结果发现：沸水处理后过敏原溶液与患者特异性血清抗体IgE仍具有很强的结合力，这证实了前人关于TM具有很强的热稳定性报道；虾过敏原(TM)经辐照处理后，TM与患者特异性血清抗体IgE及鼠源多抗(IgG)的免疫亲和力随着辐照剂量的增加而降低，表明辐照改变了过敏原的生化特性及抗原性，致敏性降低，并发现TM的溶液状态要比固体状态和活体状态对辐照处理敏感。研究证明辐照改变了过敏原TM的空间构象，从而改变了过敏原的水溶性、疏水性等生物学特性，进而使过敏原分子发生解聚、交联、裂解等化学反应，从而改变或者破坏过敏原抗原表位，降低了TM的致敏性。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
过敏原生化性质论文参考文献
[1].许舒婷,高美须,支玉香,潘家荣,李淑荣.电子束辐照对花生过敏原免疫原性及生化性质影响的研究[J].核农学报.2012
[2].顾可飞.辐照对虾过敏原生化性质及抗原性的影响[D].中国农业科学院.2007
[3].顾可飞,高美须,李春红,李淑荣,潘家荣.辐照对虾过敏原生化性质的影响[J].核农学报.2007