β-氨基丁酸处理对采后桃果实还原势的影响及抗病性的诱导作用

论文摘要

采用10 mmol/Lβ-氨基丁酸（β-aminobutyric acid,BABA）和病原菌Rhizopus stolonifer处理采后‘白凤’水蜜桃,以此研究BABA处理诱导水蜜桃防卫反应的模式,并从还原势变化角度分析相关诱导抗性机理。结果显示:经10 mmol/L BABA处理的桃果实在20℃下贮藏2 d后,伴随着果实的发病,其还原性内源信号分子NO含量以及PpNPR1-like、PpCHI和PpGNS基因表达丰度均明显高于对照组;而BABA+病原菌处理组PpNPR1-like、PpCHI和PpGNS表达丰度在贮藏前3 d整体上显著高于BABA处理和病原菌接种果实（P<0.05）,在整个贮藏期间3种基因的表达丰度均处于较高水平。此外,与对照组相比,BABA处理和BABA+病原菌接种均可显著诱导NO的积累,并同时提升桃果实中磷酸戊糖途径关键酶葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶活力,促使果实中还原型辅酶Ⅱ（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADPH）和还原型谷胱甘肽大量生成,并降低NADP+和氧化型谷胱甘肽含量,因而有效提高果实组织还原势。通过这些结果可推测,10 mmol/L BABA可通过诱导Priming反应的方式赋予桃果实在受病原菌侵染时更强的抗病性,从而抑制采后软腐病的发生;同时,BABA处理可通过诱导还原性信号分子积累并提高磷酸戊糖途径关键酶活力,进而提升桃果实还原势、活化相关转录因子,以此诱导PRs基因的表达。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 病原菌孢子悬浮液的制备、原料处理与分组
•     1.3.2 指标的测定
•       1.3.2. 1 发病率和病斑直径的测定
•       1.3.2. 2 水杨酸、NO含量的测定
•       1.3.2. 3 NADPH、NADP+、GSH和GSSG含量的测定
•       1.3.2. 4 G6PDH、6PGDH活力的测定
•       1.3.2. 5 PRs基因表达丰度的测定
•   1.4 数据处理与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同处理对桃果实发病率与病斑直径的影响
•   2.2 不同处理对桃果实贮藏期间NO、SA含量的影响
•   2.3 不同处理对桃果实贮藏期间NADPH和NADP+含量的影响
•   2.4 不同处理对桃果实贮藏期间GSH和GSSG含量的影响
•   2.5 不同处理对桃果实贮藏期间G6PDH和6PGDH活力的影响
•   2.6 不同处理对桃果实贮藏期间PRs基因表达丰度的影响
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈偲,汪立,夏明星,伍冬志,廖云霞,汪开拓,郑永华

关键词: 氨基丁酸,桃果实,还原势,磷酸戊糖途径,诱导抗病性

来源: 食品科学 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 南京农业大学食品科技学院,重庆三峡学院生物与食品工程学院,重庆出入境检验检疫局

基金: 国家自然科学基金面上项目(31672209),重庆市基础与前沿研究计划项目(cstc2015jcyjA80028),第五批重庆市高校优秀人才支持计划项目(2017019),重庆三峡学院科研创新团队建设计划项目(201703),2017年度重庆三峡学院大学生创新性实验计划项目(2017030)

分类号: TS255.3

页码: 209-215

总页数: 7

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