论文摘要
为研究消费者对食品添加剂风险感知受哪些因素影响,基于广义虚拟经济视角,以无锡市城市消费者为问卷调查对象、灰色关联聚类和回归模型为主要工具,分析了可能因素的构成及影响机制。结果显示,认知程度、危害程度、避开难度为消费者对食品添加剂风险感知的影响因素,其中认知程度对风险感知的负效应最为显著。结合分析结果从政府、企业、消费者角度给出政策建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王育红,卢捷,左文超
关键词: 广义虚拟经济,食品安全,风险感知,灰色关联聚类
来源: 广义虚拟经济研究 2019年02期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,贸易经济
单位: 江南大学商学院
基金: 广义虚拟经济研究专项(GX2014-1023(M)),国家自然科学基金项目(71301061,71871106),中央高校基本科研业务费专项基金(JUSRP1504ZD),江苏省高校青蓝工程项目,江苏省教育科学",十三五",规划重大项目(A,2016,011),江苏省六大人才高峰项目(2016-JY-011),江苏高校哲学社会科学研究重点项目(2018SJZDI051)的资助
分类号: F713.55;TS202.3
页码: 19-24
总页数: 6
文件大小: 2054K
下载量: 97
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