食品企业可追溯生产研究：现状与展望

论文摘要

从理论依据、内在机制、实证研究、面临的现实困境和相应的政策建议等方面,对企业可追溯生产的研究成果进行梳理,并对未来研究趋势做了展望。

论文目录

• 1 可追溯生产的理论依据
•   1.1 可追溯生产的必要性
•   1.2 可追溯生产的可行性
• 2 可追溯生产的内在机制
•   2.1 可追溯生产的企业成长机制
•   2.2 可追溯生产的责任激励机制
•   2.3 可追溯生产的多方合作机制
• 3 可追溯生产的实证研究
•   3.1 食品企业可追溯生产的动机
•   3.2 食品企业可追溯生产动机的影响因素
• 4 食品企业可追溯生产的现实困境
•   4.1 不充分的社会接受水平阻碍可追溯生产的全面推广
•   4.2 不合理的产业组织形式制约可追溯生产的信息创造
•   4.3 不成熟的技术标准规范约束可追溯生产的有效运行
• 5 促进食品企业可追溯生产的政策建议
•   5.1 加大扶持力度，推动试点企业参与可追溯生产
•   5.2 调整产业组织，发挥可追溯生产的规模效应
•   5.3 健全法制体系，促进企业可追溯生产的规范化
•   5.4 加强宣传培训，提高可追溯生产的社会接受水平
• 6 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈刚,徐子才

关键词: 食品安全,可追溯生产,理论依据,机制,困境

来源: 粮食与油脂 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 浙江财经大学经济学院,浙江财经大学中国政府管制研究院

基金: 国家自然科学基金资助项目(71573223),浙江省自然科学基金资助项目(LY16G030013)

分类号: TS201.6

页码: 1-3

总页数: 3

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