复合酶协同超声提取藜麦皂苷及其抗氧化性

论文摘要

采用复合酶协同超声提取藜麦种皮皂苷,并对其抗氧化活性进行了测定。以藜麦皂苷的提取率为指标,考察了酶配比m（纤维素酶）∶m（果胶酶）、酶用量、酶解温度、pH、酶解时间对藜麦皂苷提取率的影响,并用响应面法进行了优化。得到最佳工艺条件为:总酶用量（以藜麦种皮质量为基准,下同）为1.5%,酶配比m（纤维素酶）∶m（果胶酶）为3∶2,酶解温度为50.5℃,pH为5.5,酶解时间为0.25 h。在该条件下,藜麦皂苷的提取率较高,达到85.32%;该法对藜麦种皮皂苷的提取率比单一纤维素酶提取率（81.56%）高4.41%,比单一果胶酶提取率（82.20%）高3.66%,比单独超声提取率（73.07%）高16.76%。采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）的能力,分析藜麦皂苷的抗氧化活性,结果表明,藜麦皂苷具有显著的抗氧化活性,且与皂苷的质量浓度呈剂量依赖性。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 香草醛-冰醋酸溶液的配制
•     1.2.2 齐墩果酸标准曲线的绘制[15]
•     1.2.3 藜麦种皮的预处理
•     1.2.4 藜麦种皮的酶解以及皂苷的提取
•     1.2.5 藜麦皂苷的抗氧化性实验
• 2 结果与讨论
•   2.1 单因素实验
•     2.1.1 纤维素酶用量对藜麦皂苷提取率的影响
•     2.1.2 果胶酶用量对藜麦种皮皂苷提取率的影响
•     2.1.3 酶配比对藜麦种皮皂苷提取率的影响
•     2.1.4 酶解温度对藜麦种皮皂苷提取率的影响
•     2.1.5 pH对藜麦种皮皂苷提取率的影响
•     2.1.6 酶解时间对藜麦皂苷提取率的影响
•   2.2 Box-Behnken响应面优化实验
•     2.2.1 水平与因素的选取
•     2.2.2 响应面实验设计和结果
•     2.2.3 回归模型的建立与检验
•     2.2.4 响应曲面分析及最佳工艺条件的确定
•   2.3 藜麦皂苷抗氧化性实验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 雷蕾,张炜,刘龙,于小栋,辛小丽,田格

关键词: 藜麦种皮,皂苷,复合酶,超声,响应面法,抗氧化活性,中药现代化技术

来源: 精细化工 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 青海师范大学化学化工学院

基金: 青海省基础研究计划项目(2017-ZJ-712)~~

分类号: TQ28

DOI: 10.13550/j.jxhg.20180458

页码: 469-474+493

总页数: 7

文件大小: 1295K

下载量: 492