乙醇体系中D-阿洛酮糖的结晶工艺优化

论文摘要

为开发一套D-阿洛酮糖的结晶工艺,本文以乙醇为结晶体系,分别对影响结晶过程的4个主要因素（包括D-阿洛酮糖溶液的密度、乙醇与D-阿洛酮糖的比例、结晶时间和结晶温度）进行了单因素实验,并在单因素实验的基础上,采用响应曲面法对结晶的工艺参数进行优化。结果表明,最优操作条件为:D-阿洛酮糖溶液密度为1.35 g/mL,乙醇与D-阿洛酮糖溶液比例为3.8∶1,结晶时间为325 min,结晶温度为25℃。在此条件下,D-阿洛酮糖的初次结晶收率可达71.58%。以上结果可以得出结论:乙醇体系中可获得较高的D-阿洛酮糖结晶收率,本研究获得的模型可以用来优化D-阿洛酮糖在乙醇体系中的结晶过程。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 D-阿洛酮糖的定量分析
•     1.2.2 D-阿洛酮糖溶液制备
•     1.2.3 单因素实验
•     1.2.4 Box-Behnken（BBD）设计试验
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 D-阿洛酮糖的定量分析
•   2.2 单因素实验结果
•   2.3 模型拟合与统计分析
•   2.4 响应曲面及结晶工艺的优化
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭元亨,吕哲,丁子元,王小艳,李皓然,邓莉川,刘颖慰,陈博,佟毅

关键词: 阿洛酮糖,乙醇体系,结晶工艺,响应曲面法

来源: 食品工业科技 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室

基金: 国家自然科学基金(21706011),北京市科委计划项目(Z181100005118009)

分类号: TS202.3

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.24.030

页码: 185-189+198

总页数: 6

文件大小: 1900K

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